j’ai choisi de mettre la photo du fondant à l’envers, car on y voit bien le choco noir coulant au centre du gâteau.
la recette est celle que j’ai trouvée dans les calepins de travail de mon homme!
à la base c’est chocolat noir uniquement (ni coco) mais je n’en avais pas assez donc j’ai mis du chocolat au lait aussi
INGREDIENTS POUR 4 FONDANTS:
- 100 g de chocolat au lait + 8 carrés de chocolat noir (ou alors tout au chocolat noir)
- 3 oeufs
- 80 g de sucre poudre
- 50 g de beurre
- 1 cs de farine
- un peu de coco râpée
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1- préchauffer le four à 260 degres
2- faire fondre le chocolat au lait et ajouter le beurre
3- dans un saladier, ajouter oeufs, sucre et farine
4- puis incorporer la préparation au chocolat et mélanger
5- verser 1/3 de la préparation dans les ramequins graissés
6- déposer 2 carrés de chocolat noirs dans chaque ramequin ainsi que la coco
7 – recouvrir avec le reste de pâte
8 – mettre 10 minutes au four
9 – déguster tièdes
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