INGREDIENTS:
- 100 g de chocolat noir de couverture
- 80 g de chocolat blanc
- 50 g de crème semi épaisse
- 3 càs de noix de coco râpée
PREPARATION:
pour la technique des chocolats allez voir ici
pour la ganache chocolat blanc coco
1) faire chauffer la crème lorsqu’elle arrive à ébullition la verser sur le chocolat blanc lorsque le chocolat est fondu rajouter la noix de coco et laisser refroidir avant de garnir les chocolats
2) laisser au frais environ 1 heure avant de réaliser l’opercule
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Recette de chocolat fourré au chocolat blanc-coco
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