1 lb de filets de poisson à chair blanche
2 c. à table d’huile
1 oignon moyen haché fin
2 gousse d’ail écrasées
3/4 tasse de champignons tranchés
1 boîte de 14 oz de tomates italiennes égouttées
1c. à table de persil haché
1/2 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
1 feuille de laurier
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
Chauffer le four à 375f. Bien graisser un plat à gratin. Déposer les filets de poisson dans le plat. Mettre de côté. Dans un poêlon faire chauffer l’huile à feu vif et t faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les champignons, les tomates, le persil, les épices italiennes et la feuille de laurier. Laisser mijoter le tout à découvert pendant 5 minutes. Verser cette sauce sur les filets de poisson. couvrir et faire cuire au four pendant 25 minutes. Après ce temps, retirer la feuille de laurier et saupoudrer le fromage sur le dessus. Remettre au four à découvert pendant encore 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Source:Livre de Johanne Julien
Recette de Filets à l'italienne
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COQUILLETTES À L’ITALIENNE
C’est dans La cuisine de Sylvie que j’ai vue passé cette recette de pâtes qui fut bien apprécier dans mon chez moi.1 livre de bœuf haché1 c. à table de beurre1 enveloppe de soupe à l’oignon1 c. à table d’origan1 boite de 28 onces de tomates étuvées1 tasse d’eau2 tasses ...
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Recette Filet de sole à l’orange
Ingrédients4 filets de sole1 orangeFromage cheddar, râpéÉtendre les filets de sole dans un plat allant au four. Pressez une orange sur les filets afin de les recouvrir et ensuite ajouter le fromage râpé dessus.Cuire au four à 350 F. pendant 20 minutes. Lire la suite sur le blog
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Rillette de filet de sardine citron – de Mimi
2 boîtes de filets de sardines sans huile citron 1 pot de fromage frais 0% (100g) ½ Citron ail semoule et piment sel & poivre Conserver la marinade d’une des 2 boîtes puis la verser dans un saladier, en même temps que les filets de sardines des 2 boites. A ...
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Recette Filets de morue au fromage
Ingrédients4 filets de morues, congelés2/3 tasse (170 ml) fromage, râpé1/3 tasse (85 ml) chapelure de craquelins1/4 tasse (65 ml) beurre, fondu1/3 tasse (85 ml) champignons, hachés1 petit oignon, haché finement2 c.à soupe (30 ml) persil frais, hachéEtendre les filets de morue dans un plat à cuisson graissé. Réserver.Dans un bol, ...
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Filet de poisson au citron
Pour 4 personnes4 filets de poisson (poisson blanc congelé ou saumon ou poisson frais….)1 citron non traitéSelLaver les filets de poisson et les égoutter, les poser sur un plat allant au micro-onde.Laver et presser le citron et découper le zeste en fine lamellesArroser les filets de poisson avec le jus ...
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Filets de sardines marinées au gingembre
Pour 4 personnes:20 filets de sardines2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 morceau de gingembre frais de 2 cm de longueurLe jus de 3 citrons verts1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivreEpluchez et râpez le gingembreEtalez 10 filets de sardines sur un platArroserde la moitié du jus ...
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Filets de maquereau laqués
Je me demande encore pourquoi je n'avais encore jamais pensé à lever les filets de maquereaux .....C'est simple et cela permet de les cuisiner autrement, par exemple ici "façon asiatique"... Filets de maquereaux laqués pour 2 personnes 8 filets de maquereau3 cas de sauce soja2 cas de miel2 ...
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Filets de sole au paprika
Filets de sole au paprika : 15min. Avec ce beau soleil on aime de manger léger...pourvu que ça dure! (le soleil hein! lol) Pour 4 pers. : 4 belles soles préparées en filets par le poissonnier, 1/2 cc de paprika, 125 g de crème fraîche, 2 citrons, sel et poivre. ...
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filets de poissons a la moutarde
recette légère et très agréable a manger... Mesdames et Mesdemoiselles vous n'avez pas a avoir peur des calories !!! ingredients: - 6 beaux filets de poissons.- 2 cuillères à soupe de moutarde forte.- 2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée.- 1 cuillère à soupe de cornichons hachés.- Du sel ...
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Pesce alla milanese
J'ai trouvé cette recette dans A l'Italienne, éditions Marabou. J'ai utilisé du filet d'eglefin et ai servit avec des haricots plats à l'ail. 4 filets de poisson (800 gr)1 petit oignon (80 gr) émincé2 c. à s. de jus de citron80 mL d'huile d'olivefarine blanche2 oeufs1 c. à s. de ...
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Filet de poulet, panure aux herbes **
Tout simplement bon, rapide et avec un beau visuel ! Filet de poulet, panure aux herbes ** 1 filet de poulet par personne moutarde chapelure herbes fraiches (estragon, persil, ...) Dans une poêle, faire revenir les filets de poulet avec un peu d'huile. Réserver. Dans un bol, mélanger la chapelure ...
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Filets de sole farcis (mijoteuse)
Source: JnetIngrédients1 ½ lb de filets de sole2 c. à tab. de margarine fondue1 boite de farce « stove top » pour dinde 1 c. à tab. de moutarde de dijon2 c. à tab. de jus de citron1 enveloppe de sauce « Knorr » citron et anethépice à fruits de ...
