Lors de mon voyage en Chine l’été passée, j’avais à l’aide de mon appareil photo fait une petite vidéo dans une échoppe de plats à base de pâtes fraîches.
Je sais enfin mettre des vidéos sur mon blog (la cuisine me réussie mieux que l’informatique…. ma fois…)
La voici :
Impressionnant, non !
Je m’y suis encore jamais essayé, mais ça donne envie….
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Recette de Fabrication de pâtes fraîches dans une petite ville près de Wuhan, en Chine
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PATES AUX COURGETTES AILLEES…MERCI PAPILLES ET PUPILLES
on a cueilli nos 1eres courgettes du potager , et pour les 1ere je voulais vraiment les cuisiner et non les congeler alors après avoir cherché sur le net, la recette du blog papilles et pupilles "pâtes aux rubans de courgettes et poulet au curry" m'a inspirée j'ai modifié selon ...
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Les différentes sortes de farine
Pour la farine de blé, les types de farine dépendent du mélange de farine et de son (coque du grain de blé) et du remoulage (c’est aussi la coque du grain de blé, mais le remoulage est plus fin que le son). Plus le chiffre est élevé, plus le remoulage ...
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Entre Oslo et Copenhague
Je suis actuellement sur un bateau, on pourrait presque dire une ville flottante, car il y'a 2 magasins, 1 cinéma, 1 disco, des restos bref un genre de bateau que je n'aime pas vraiment. J'ai préféré les deux temps que j'ai passé sur le Hurtigruten, je vous en ai parlé ...
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Saveurs berckoises
Cette semaine, mon mari et moi sommes allés passer 2 jours sur la côte du Pas-de-Calais et de la Somme. Nous avons fait les boutiques à Berck-sur-Mer. Celà faisait 15ans que je n'y étais pas allée, depuis un voyage scolaire qui nous avait fait découvrir, entre autre, les spécialités régionales. ...
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champignons marinés au tamari
de jolies têtes de champignons de Paris de une demi à une cc des épices suivants : carvi, cumin, fenugrec et fenouil 10cl voire moins de tamari (sauce soja naturelle) 1 filet d'huile d'olive Laisser mariner au frigo, servir avec de ptes piques ces délicieux champignons ! Source : Côté ...
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Sauté de porc aux poivrons et piment d’espelette
Un sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette. simple, bon, basque ! Sauté de porc aux poivrons et piment d'espelette (pour 2) - porc échine (300 g) - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert - 1 petite boite de tomates concassées - ...
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Raviolis chinois végetariens!
Comme promis voici une recette de raviolis végétariens! Comme la photo est la même que celle d'hier je vous mets une photo de Rouen où je suis allée pendant les vacances. Superbe ville à visiter! Le centre ville est très beau avec plein de maisons à colombage, des petites places, ...
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Terrine de lapin aux cèpes
Pour 6 personnesPréparation : 25 minCuisson : 50 minAttente : 24 h1 lapin d'1,5 kg avec son foie, 8 fines tranches de lard fumé, 300 g d'échine de porc désossée, 150 g de lard de poitrine, 400 g de cèpes, 5brins de persil, 1 œuf, 2 cuil. à soupe de ...
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Mon voyage en Chine : Dali
Après Lijiang, je suis allée visitée Dali, une ville à 5h de Bus de Lijiang, d'une architecture complétement différente, autant je me suis perdue dans Lijiang, car les rue se séparent et tournent dans tous les sens, Dali est une ville en damier.... comme ma ville d'ailleurs...Marchand de légumesDans un ...
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ÉCHINE DE PORC RÔTIE DOUCEMENT
J'ai adoré cette façon de faire cuir le porc et lorsque je le coupais, je dévorais la petite croûte qui était dessus, un vrai délice.J'ai servi avec cette sauce BBQ pour ribs et dans ce sandwich.Vraiment très, très bon.environ 6 à 8 portions1 c. à soupe de sel1 c. à soupe de ...
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Pain de mie (2)
Alors on ne change pas une équipe qui gagne donc je me suis relancée dans la fabrication de mon pain de mie mais j'ai changé les proportions de farine...j'ai mis:400 gr de farine blanche T55100 gr de farine aux céréalesce n'est que du bonheur :
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Pain de mie (2)
Alors on ne change pas une équipe qui gagne donc je me suis relancée dans la fabrication de mon pain de mie mais j'ai changé les proportions de farine...j'ai mis:400 gr de farine blanche T55100 gr de farine aux céréalesce n'est que du bonheur :
