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oct 2

Recette Entremets spéculoos, pommes et caramel beurre salé ;-))

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Pour un entremets 17×24 (10-12 personnes)

Pour la base

  • 150 g de spéculoos
  • 50 g de beurre

Pour la couche fondante aux pommes

  • 3 ou 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 50 g de poudre d’amande
  • 80 g de sucre

Pour la mousse caramel

  • 100 g de sucre
  • 20 g[...]

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