Poulet + épinards, pour moi c’est duo gagnant ! Le poulet a l’avantagne de ne pas être trop cher à l’achat et les épinards j’adore ça ! J’ai donc testé plusieurs manières de faire un poulet à la florentine…
Mon choix s’est arrêté sur cette recette, je ne sais plus d’où je l’ai tirée et je l’ai de toute façon ré-interprétée…
Poulet à la florentine
Pour 4 personnes
4 filets de poulets
1 oignon
500g d’épinards surgelés
1 boite de sauce tomate à l’italienne
Gruyère râpé ou mozzarella
Huile d’olive, sel, poivre
Emincer l’oignon, le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire les filets de poulets.
Déglacer la poêle à l’eau pour faire un peu de jus
Déposer les filets de poulets dans un plat à four, recouvrir d’épinards décongelés, saler poivrer. Recouvrir de sauce tomate : ma belle mère me fournit celle de la marque Auchan, qui est pour nous impec ! Arroser avec le jus de cuisson du poulet. Ajouter le gruyère et/ou la mozza.
Passer au four environ 20 minutes pour gratiner…
Incontestablement ma recette préférée…
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Mots importants de la Recette :
Recette de Déclinaison personnelle du poulet florentine
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