Depuis un certain temps mon Jaujau avait des envies de crèmes brûlées. « Quand est-ce que tu fais une crème brûlée ??? » J’avais droit à cette question 1 à 2 fois par semaine . Cela tournait carrément à l’obsession… Au restaurant, pour le dessert, il ne commandait plus que ça… Il fallait absolument que je fasse quelque chose : j’ai enfilé ma blouse de « Dr Patou » et J’ai choisi la recette de trinidad qui me paraissait très bonne : nous n’avons pas été déçus. Et mon jaujau est guéri !
Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 60 à 75 min.
Ingrédients (pour 2 ramequins de 17 cl) :
2 jaunes d’œufs
50 gr de sucre semoule (1)
25 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
Du sucre blanc pour la finition (2)
(1) Trop sucrées à mon goût, la prochaine fois j’essaierai 40 gr.
(2) Préférez le sucre blanc à la… Lire Crème brûlée maison
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Recette de Crème brûlée maison
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