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fév 12

Recette Cookies comme aux U.S.A.

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440 g de farine
300 g de pépites de chocolat noir
200 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de cassonade
2 c. à soupe de vanille liquide
1 sachet de levure
1 pincée de sel

recettes dessert Cookies comme aux U.S.A.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger  l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille puis incorporer le beurre fondu, la levure et le sel.

Ajouter la farine tamisée et mélanger à la cuillère en bois en incorporant les pépites. Filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Couvrir la plaque à pâtisser du four d’une feuille de papier sulfurisé. Prélever la pâte à la cuillère et déposer de petits tas largement espacés les uns des autres,les aplatir très légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe trempée dans l’eau froide pour obtenir des cookies de 5 cm de diamètre sur ½ cm d’épaisseur environ. Glisser au four pour 10 minutes. Attendre quelques minutes à la sortie du four pour décoller les cookies à la spatule et les poser sur une grille. Recommencer avec une nouvelle fournée lorsque la plaque du four est de nouveau froide et en ayant pris soin de réserver la pâte au réfrigérateur entre-temps.

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Posted by __cycy__ in Recettes Dessert
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