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avr 10

Recette Cookies aux éclats de noix de macadamia et pépites de chocolat blanc

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recettes dessert Cookies aux éclats de noix de macadamia et pépites de chocolat blanc
Vendredi soir, mega-glace chez Haagen-Dazs sur les Champs-Elysées + une boisson sprite/sorbet citron/sorbet framboise) (environ 15 euros).
Samedi soir, Déclinaison au Chocolat Grand Cru chez Lasserre (nous étions invités) (environ 25 euros).
Mercredi après-midi, chocolat viennois et millefeuilles réglisse/caramel chez Ladurée (environ 15 euros).
Mon podium est le suivant :
1- Lasserre
2- Haagen-Dasz
3- Ladurée

Le dessert et les mignardises chez Lasserre étaient exquis. Tout en finesse et en subtilité, des goûts et des textures formidables.
Haagen-Dazs, une valeur sûre. Evidemment, le service n’est pas le même, mais tout aussi sympathique.
Ladurée, grosse déception, troisième et bon dernier. L’intitulé était prometteur, alléchant. A la dégustation, il s’agit d’un banal millefeuilles, ni plus ni moins bon que celui du rayon pâtisserie d’un supermarché (!). Le chocolat chaud, quant à lui, était délicieux. Service aimable mais très trèès lent. La prochaine fois, je m’en tiendrai à leur macaron à la réglisse ou au caramel au beurre salé…

N’allez pas croire que je vais souvent à Paris : j’habite juste à côté, mais en réalité je n’y vais même pas une dizaine de fois dans l’année. Cette semaine a été riche en sorties, simple concours de circonstances.

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Un jour, une collègue m’a fait goûter les muffins aux myrtilles de chez Millie’s Cookies (station de métro Opéra). J’ai essayé de faire les mêmes, ils étaient bons, mais pas autant que ceux de Millie. Alors je suis allée chez Millie exprès pour m’acheter un énooorme muffin : « oh, désolé, nous n’en avons plus… ». Vous imaginez ma déception ? Je me suis rabattue sur un gros cookie au chocolat blanc et noix de macadamia (délicieux).

Il y a quelques jours, je me suis souvenue du cookie en question, et j’ai décidé d’en faire moi-même. J’ai repris ma recette de cookies (parfaite recettes dessert Cookies aux éclats de noix de macadamia et pépites de chocolat blanc en remplaçant le chocolat noir par des pépites de chocolat blanc et en ajoutant des noix de macadamia concassées. Une merveille. Mes parents m’ont même dit préférer cette version à celle au chocolat noir.

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Le mariage chocolat blanc/noix de macadamia, vraiment, j’adore.

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    Posted by bergablogue in Recettes Dessert
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