Ingrédients :
750 g de concombre
400 g de poulet
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe d’huile de sésame
1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
1 cuil. à soupe de gingembre frais haché
1/4 de gousse d’ail hachée
1 brin de ciboule haché
1 cuil. à soupe de poudre de piment doux
1 cuil. à café de sucre en poudre
Sel et poivre du moulin
Préparation :
1. Lavez le concombre puis épluchez-le et épépinez-le. Coupez-le en tronçons et réservez.
2. Détaillez le poulet en dés. Dans un bol, mélangez l’huile de sésame avec la poudre de piment, la sauce soja et le sucre en poudre.
3. Faites chauffer l’huile d’arachide dans votre wok et faites-y dorer le poulet à feu vif pendant 1 minute. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre puis le concombre. Laissez cuire à feu vif pendant 3 mn en remuant constamment.
4. Ajoutez le contenu du bol et la ciboule et laissez cuire pendant encore 2 mn à feu moyen. Servez bien chaud.
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