Ils sont ultra faciles à faire et diablement bons ! Cette recette de petits chocolats au caramel et aux noisettes va épater la galerie. Amoureux du chocolat : à vos casseroles !
Les ingrédients pour une trentaine de petits chocolats au caramel et aux noisettes
- 200g de chocolat au lait aux noisettes entières
- 200g de chocolat au lait au Daim (chez Milka)
- 15 cl de crème fleurette entière
- 100g de beurre
La recette des petits chocolats au caramel et aux noisettes
Cassez les 2 chocolats en petits morceaux et mette-les à fondre doucement dans une casserole avec le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez régulièrement. Montez ensuite la crème fleurette en la montant en chantilly à l’aide d’un batteur. Pour réussir votre chantilly, pensez à placer au préalable (durant au moins 10 minutes) le fouet et le bol au congélateur pour que la crème monte mieux. Idem, la crème doit être bien froide. et avoir été conservée au frigo. Ajoutez ensuite la chantilly obtenue à votre mélange de chocolat et incorporez la à l’aide d’une cuillère. Il ne vous reste plus qu’à versez la préparation dans des petites caissettes en papier (en vous aidant de 2 petites cuillères) et à laisser prendre la nuit au réfrigérateur.
Lire la suite sur le blog
Recette de Chocolats au caramel et aux noisettes
-
Trois chocolats
Et pour terminer ce repas, j'ai préparé un trois chocolats chocolat noir, au lait et éclats de noisettes et blanc...une réussite que je risque de renouveller très rapidement...je publierai la recette dans le week end dès que j'ai un petit moment...en attendant voici la photo....
-
Chocolats 2010
Pour la deuxième année consécutive, j'ai vendu des chocolats à mon entourage. L'année dernière, j'étais partie en folie et j'avais fait 24 saveurs. Cette année, j'ai été plus conservatrice et seulement six saveurs étaient dédiées à la vente. De plus, je me suis équipée d'une tempéreuse et de matériel professionnel, ...
-
Carrés & Sucreries
BaklavaBlondiesBouchées au chocolat et arachidesBouchées croustillantes au chocolatBouchée style Oh Henry!Boules de boueBrownies au 2 chocolats et au caramelBrownies à l'orange et au chocolat blancBrownies au nutellaBrownies au miel et aux noixBrownies marbrés au beurre d'arachideCarrés aux bleuetsCarrés aux fraisesCarrés aux pommes, guimauves et flocons d'avoineCarrés aux pommes et raisinsCarrés ...
-
chocolats noirs à la noisette
Comme il me restait un peu de chocolat de mes mendiants j'ai donc fait ces trois chocolats : du chocolat noir fondudes noisettes Placer une noisette dans l'emprunte du moule et recouvrir de chocolat.Placer au frais jusqu'à ce que les chocolats durcissent. Démouler délicatement. Voici l'assiette terminée : Lire la ...
-
Chocolats au lait, ganache pralinée et caramel
Pour les coques: * 125 g de chocolat au lait de couverture en pistoles Pour la ganache: (proportions tirées d'ici) * 75 g de pralinoise + 25 g de chocolat noir * 1 jaune d'oeuf * 50 g de beurre * 25 g ...
-
Chocolats maison
Une idée tirée du blog Chocolat à tous les étages, pour les quantités, j'ai fait à l'oeil mais vous pouvez aller sur le blog voir les recettes détaillées. Pour chaque sorte de chocolat il faut badigeonner de bon chocolat des empreintes, laisser durcir au frais.Remplir de garniture puis recouvrir de ...
-
Chocolats de Pâques, à ma façon
Demain, les chocolats seront de rigueur, mais j'aime bien les faires moi-même quand j'en ai le temps. Je ne suis pas très fan des chocolats fourrés, j'adooooore les tablettes. Je m'étais déjà amusée à faire des ptites tablettes à différents parfums, mais là manque de temps et envie tout de ...
-
Mes petits rochers au praliné
Je suis une accro du chocolat, pas une journée sans en manger, ou sinon gare à mon entourage. Rien tel que le magnésium du chocolat, pour s'apaiser après une dure (!!!!) journée de travail (Bon çà c'est l'excuse). Allez je vous donne la recette! Ingrédients pour environ 30 petits rochers: ...
-
Chocolats au caramel, ou à la pâte d’amande, vous choisissez!!!
Voici quelques petits chocolats que j'ai réalisé pour le week end de Pâques. N'ayant pas de thermomètre de cuisson, je n'ai pas tempéré mon chocolat, mais ils sont partis tellement vite qu'ils n'ont pas eu de problème de conservation. Chocolats au caramel Pour une quinzaine de petits empreintes 100g de ...
-
Myrtilles (III)…avec du chocolat
Une mousse au chocolat, au caramel, aux fruits et sans crème. Cela vous donne un goût chocolaté bien équilibré grâce aux deux types utilisés. Une mousse pas trop sucré grâce à l'amertume du caramel. Une touche fruitée qui laisse une dernière note agréable au palais. Mousse au chocolat et au ...
-
Bûche 3 chocolats, croustillant praliné et brownie au Toblerone
Une bûche pour les amateurs de saveurs chocolatées ... une base de croustillant au praliné, une couche de mousse au chocolat blanc, une couche de speculoos, une couche de mousse au chocolat au lait goût caramel, une bande de brownie au toblerone et un sommet au chocolat noir. Un ensemble[...] ...
-
Recycler les chocolats fourrés en muffins
Les orgies de chocolats de Noël commencent à vous lasser ? Vous voulez recycler les restes de pralines qui encombrent vos placards ? Pourquoi ne pas en garnir des muffins à la pâte légère et épicée ? Et comme dans la cuisine de quat'sous, rien ne se perd, [...]
