Une idée, cuisiner la pintade comme un chili con carne. Et bien, c’est un régal !
Chili con pintade
Ingrédients (pour 6) :
- 1 pintade coupée en morceaux
- 1 grosse boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 1 boîte de tomate pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 verre de vin blanc
- laurier, thym
- sauce tabasco
Déroulement :
Faire
revenir l’oignon épluché et émincé, dans un peu d’huile. Quand il est
translucide, ajouter les morceaux de pintade, les faire dorer sous
toutes les faces. Verser le verre de vin blanc. Ajouter la boîte de
tomate, la gousse d’ail écrasée, le laurier, le thym et un peu de sauce
tabasco. Laisser cuire 30 min à couvert. Ajouter les haricots et le
maïs et laisser mijoter encore 15 min à découvert.
Mots importants de la Recette :
Recette de Chili con pintade
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