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mai 15

Recette chili con carne pour un dîner épicé

Visitez la recette sur son blog : https://lafourchetteasixdents.blogspot.com/
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recettes plats chili con carne pour un dîner épicé

Cela faisait longtemps que je n’avais plus cuisiné un bon chili, dommage car c’est vraiment très bon et ça a l’avantage de bien caler monsieur fourchette à six dents.

La recette est très simple à réaliser.

ingrédients pour 4 personnes :
250g de haricots rouges (dans ce cas les faire tremper la veille et les cuire 45mn le jour même) OU 1 grosse boîte de haricots rouges en conserve.
1 oignon
1 gousse d’ail
500g de viande de boeuf hâchée
1 boîte de lardons nature
du piment fort en poudre
1 càs d’huile
1/4 litre de bouillon de boeuf
sel & poivre
1 petite boîte de concassée de tomates

Eplucher l’oignon et l’ail et faire revenir avec l’huile, le lard et la viande hâchée pendant quelques minutes. Ajouter ensuite la concassée de tomates, saupoudrer de piment fort à votre convenance, saler et poivrer. Verser le bouillon de boeuf, laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les haricots rouges préalablement égouttés et rincés. Laisser cuire à feu doux 1h en remuant régulièrement Ne pas hésiter à goûter afin de vérifier l’assaisonnement, la particularité du chili con carne étant quand même d’être piquant (papilles sensibles s’abstenir).

Servir chaud avec du riz blanc.

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