Recette Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

déc 23

Recette Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

Visitez la recette sur son blog : https://atablecheznatt.canalblog.com
Votez pour cette recette :

Quand j’ai vu ces brioches chez Ambbre j’ai de suite eu envie de les tester et aucun regret un délice

Si vous ne connaissez pas encore son blog allez lui rendre visite elle se fera un plaisir de vous recevoir

Ingrédients

500 gr de farine

100 gr de sucre

100 gr de beurre mou

200 ml de lait

2 oeufs

1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé

100 gr de pépites de chocolat noir

100 gr chocolat blanc râpé

Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients (sauf les chocolats) dans l’ordre préconisé

Lancer le programme “pâte levée”

Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en deux

Incorporer dans une pâte les pépites de chocolat noir et dans l’autre le chocolat blanc râpé

Diviser chaque pâte en parts égales et mettre en forme

Laisser lever jusqu’à ce que les brioches doublent de volume

Badigeonner les brioches d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait

Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

recettes Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

Au chocolat noir

recettes Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

Au chocolat blanc

recettes Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

recettes Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc Brioches_aux_p_pites_de_chocolat_noir_et_blanc

Lire la suite sur le blog

Mots importants de la Recette :

brioche aux pépites de chocolat map

Recette de Brioches aux pépites de chocolat noir et blanc

Des chocolats de Noël

Premier essai de chocolats fourrés pour Noël : Chocolat noir croquant à l'extérieur - Chocolat blanc fondant à l'intérieur Ingrédients : 80 gr de chocolat noir 100 gr de crème fraîche 200 gr de chocolat blanc * Faire fondre le chocolat noir au bain-marie * Former la coque en chocolat ...
Le sucré moins léger – Gâteaux, muffins, tartes and Co…

Brioches aux pralines rosesBrownies au tabascoCarrés aux fruits rouges et flocons d'avoineCarrés croustillants choco-fruits secsCarrés croquants abricot-cocoCroquants choco-chataignesFondants au chocolat et aux haricots rouges(azukis)Gâteaux choco-mayoMaki-sushi aux fruits Marbré psychédéliqueMillionaire's shortbreadMini cakes lait de coco-banane-chocolatMuffins poire-pépites de chocolat-pâte d'amandeMuffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolatMuffins légers aux carottes facçon ...
Sorbet au chocolat

Je suis un grand fan de chocolat, surtout le chocolat noir. Je vous propose ici un sorbet au chocolat noir. Le goût du chocolat noir est très présent. Contrairement à une glace au chocolat, pas de lait ni de crème, juste de l'eau, du sucre, du chocolat [...] Lire la ...
Brioches vigneronnes

Pour 4 personnes : • 4 petites brioches (à tête) • 100 g de raisin blanc • 2 jaunes d'œufs • 80 g d'amandes en poudre • 100 g de raisin noir • 40 g de sucre • 15 cl de lait • 15 g de farine • 1 c. ...
Duo de chocolats au lait de coco

Ingrédients : 2 boites de lait de coco 200 gr de chocolat blanc 200 gr de chocolat noir 6 feuilles de gélatine alimentaire 2 cuillères à soupe de sucre Dans un premier temps on s'occupe du chocolat blanc : mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Ouvrir un boite ...
Brioches feuilletées aux raisins

Vivant en Italie, on ne peut pas dire que je sois à plaindre côté gastronomie, mais s'il y a bien une chose qui me manque ce sont les viennoiseries françaises, car les croissants fourrés de crème et recouverts de sucre c'est vraiment pas pour moi. Pour ces brioches, je me ...
Macarons Avocat / chocolat , la recette

Macarons Avocat/chocolat noir : ganache Avocat: 40 gr d'avocat - 100 gr de chocolat blanc 2c à soupe de crème liquide faire fondre le chocolat dans la crème à feu doux. Ajouter les dés d'avocat et chauffer qques minutes, puis mixez cette préparation et laissez là refroidir.ganache chocolat noir :choisir ...
Biscuits aux canneberges et pépites de chocolat

Je jonglais à savoir si je faisais une recette que j'avais déjà faite ou celle de Sara quelque peu différente j'ai fait un bon choix, ils sont excellents je les ai fait plus petits pour en avoir plus pour mes boîtes et pouvoir me régaler ...hum!! trop bons.. Pour environ ...
Le vrai chocolat chaud

Initialement 100% au chocolat noir, j'ai transformé cette recette de C. Lignac en faisant moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait pour avoir plus de douceur. 35 g de chocolat noir 35 g de chocolat au lait 15 cl de crème semi épaisse à 4 % 20 cl de lait ...
Petits fondants aux noisettes

Un saut chez Bergamote pour trouver une recette afin de liquider deux blancs d'oeufs et voila que je retrouve de nouveau face à sa recette de fondant aux amandes que j'avais testé ICI en y rajoutant des pépites de chocolat noir mais là j'ai remplacé la poudre d'amandes par de ...
BRIOCHES AUX AMANDES, GLAÇAGE CRÉMEUX À L’ORANGE

C'est une recette inspirée par celle de Peabody. Je lui ai piqué sa recette de remplissage et de glaçage mais j'ai utilisé la recette de pâte que je fais habituellement car je la fais au robot boulanger. Cela donne des brioches absolument irrésistibles: À la cuisson, le mélange amandes/sucres se ...
Mille feuilles au chocolat

Rien de plus simple qu'une mille feuille, il vous faudra: Pâte feuilleté créme patissière chocolat noir chocolat blanc Étaler votre pâte et piquer la avec une fourchette et laisser cuire à feu doux, le temps qu'il faut pour qu'elle soit bien dorée et croustillante. Couper la en 3 parties égales. ...