Ingredients :
10 feuilles de bricks
250 g de pommes de terre
250 g de viande hachee
un peu de coucouma
3 oeufs
2 gousses d ail
qq branches de persil
huile
sel, poivre
Preparation :
Faire cuire les pommes de terre a l eau salee et les ecraser en puree. Rajouter un peu de coucouma
Melanger la puree avec la viande hachee crue
Rajouter les oeufs, l ail et le persil hache puis le sel et le poivre
Disposer une feuille de brick sur un plan de travail
Mettre de la farce en forme de petit boudin sur un bord de l a feuille puis rouler la feuille de brick en prenant soin de rabattre les 2 cotes pour obtenir une brick rectangulaire
Faire de meme avec les autres bricks
Faire chauffer l huile dans une poele
Placer les bricks et laisser cuire a feu moyen pendant quelques min en retournant les bricks plusieurs fois
Recette de Bricks a la viande et a la pomme de terre
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