Voici une recette que j’avais trouvé sur un blog culinaire, il y déjà quelques années mais je ne me souviens plus du nom de ce blog (si la personne reconnaît sa recette, je me ferais un grand plaisir de rajouter son lien). En tout cas, c’est une excellente recette de biscottis que je fais et refais souvent.
- Pour environ 35 biscottis :
- Pour le glaçage :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Rajoutez les oeufs ainsi que le beurre, les arômes, les pistaches et les airelles. Bien mélanger.
- Couvrir d’un film plastique et mettre au frigo pendant au moins 1 heure.
- Divisez la pâte en deux morceaux et les déposer sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé. Formez un boudin d’une vingtaine de cm de long.
- Dans un bol mélangez tous les ingrédients du glaçage et glacez à l’aide d’un pinceau les deux biscottis.
- Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C. Les biscottis doivent être gonflés et légèrement dorés. Les laisser refroidir pendant 1 heure puis les découpez-les en tranches de 1 cm environ.
- Mettre les tranches sur la plaque de cuisson et refaites cuire 7 à 8 min supplémentaires.
- Laissez refroidir sur une grille.
Recette de Biscottis aux airelles et aux pistaches
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Sauce aux airelles
Cette sauce accompagnera à merveille toutes vos viandes et en particulier, avec son petit goût acidulé, tous vos gibiers. Temps de préparation : 5 min. Temps de repos : 35 min. Ingrédients : 200 gr d'airelles (cranberry ou canneberge) 1 échalote (53 gr une fois propre) 150 gr de sucre ...
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Sauce aux airelles et à l’orange sans sel
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Triangles croustillants au chèvre et aux airelles – 0,85pt/pièce
Je vous avais déjà proposé mes bouchées apéro au chèvre et aux abricots et Clea, en publiant une recette de cigares aux cranberries, me rappelle ma recette de triangles croustillants version airelles.Le principe est le même, seuls les ingrédients changent...TRIANGLES CROUSTILLANTS AU CHEVRE ET AUX AIRELLES - 0,85PT/PIECEPour 12 pièces ...
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Rouleau de dinde aux airelles
Un repas du soir rapide et léger 2 pains lavash 2 cas de sauce aux airelles 80 g de dinde hachée 30 g d’épinard fromage frais avec de la ciboulette Nappez les lavash, légèrement tiédies au micro-onde de sauce aux airelles et garnissez avec le reste des ingrédients, ...
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BISCOTTIS AUX CANNEBERGES ET ORANGE (sans gras)
Des biscottis sans gras parfait pour le thé!!BISCOTTIS AUX CANNEBERGES ET ORANGE (sans gras)Mélange#1-1 tasse de sucre-2 œufs-2 blancs d'œufs-zeste d'une grosse orange-1 c à thé d'essence d'amandeMélange #2-2 1/4 tasses de farine-1 c à soupe de poudre à pâte-1 c à thé de bicarbonate de soude-1 tasse de canneberges ...
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Biscottis à la pistache, cranberries et grué de cacao
Les biscottis d’Anne du très beau blog bleuté Papilles et Pupilles me font de l’œil depuis longtemps ne pouvant plus y résister je les réalisé en du grué de cacao. Pour le café, le thé et le petit déjeuner (s’il vous en reste) c’est très agréable. C’est ma deuxième tentative ...
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BISCOTTIS AU GINGEMBRE ET FRUITS CONFITS
De bons biscottis au gingembre remplit de fruits confits. On peut remplacer facilement les fruits confits par des cerises confites ou des canneberges séchées.BISCOTTIS AU GINGEMBRE ET FRUITS CONFITSMélange #1-1/3 tasse de beurre ou margarine-1 tasse de sucre-2 œufs-1 c à thé de vanilleMélange #2-2 1/4 tasses de farine-1 1/2 ...
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Pintade lardée aux marrons et airelles
1 pintade pour 6 personnes2 tranches fines de poitrines fumée500g de marrons au naturel250g d'airelles au sirop5 càs de miel1 cà s d'huilesel et poivre Prechauffer le four à 210°cMettre la pintade dans un plat ,mettre le lard sur la pintade ajouter 3 cà s d'eau laisser cuire 1 heure ...
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Voic une première recette d'un livre de pâtisserie que je me suis acheté cet été en France: plus pour les photos que pour les recettes mais j'ai été ravie par cette recette de biscottis. Pour une fois, ils ne sont pas trop durs: cela vient peut être de l'humidité ambiante ...
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Duo de biscottis : amandes-anis étoilé et macadam-chocolat blanc
Bon, comme je n'ai rien cuisiné de nouveau en fin de semaine, je vous ressort une recette qui date du mois de décembre dernier que je n'avais pas encore publiée. Lors d'une envie intense de biscottis et d'anis étoilé, j'ai créé la première saveur de biscotti. Et tant qu'à faire, ...
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On pourrait croire que c'est difficile à faire... On pourrait croire que ça casse les dents... On pourrait croire que le goût de pignons ne va pas du tout avec le reste...PAS DU TOUT !! Pour les faire, rien de plus simple, suivant la méthode de Jess ("Saveur sucrée"). Trempés ...
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1 pintade d’environ 1.500 kg4 grosses pommes boskoop ou reinette1 bocal d’airelles au naturel (250 g)1 grande boite de marrons au naturel1 tablette de bouillon de volaillesel – poivre – romarin – persil Mettre la pintade dans un grand plat à four, la badigeonner d’huile et la farcir du persil ...
