INGREDIENTS pour 4 Personnes
- 250g de pois chiches secs
- 2 gousses d’ail haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 1 pincée de piment fort
- 2 oeufs
- 2 piments oiseaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2cuillerée à café de cumin
- 1/2cuillerée à café de poivre
- 1 pincée de safran
- Sel
- Huile pour friture
PREPARATION 30 mn
Faire tremper les pois chiches dans un récipient d’eau pendant 2 jours en changeant l’eau chaque jour, égoutter-les. Mettre les pois chiches dans le bol d’un robot ménager, ajouter les gousses d’ail, la coriandre, le persil, les piments oiseaux, le cumin, le safran, les oeufs, la farine, la levure, sel, poivre, mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Façonner la pâte en beignets et les aplatir légèrement avec la main.
Faire-les frire dans un bain d’huile chaude, retirer lorsque les beignets de pois chiches soient bien dorées de deux côtés.
Les éponger sur papier absorbant.
Servir chaud
Lire la suite sur le blog
Recette de Beignets de pois chiches
-
Verrine pois chiches et coriandre, salade de feta
La purée de pois chiches (ou hommous), j'en prépare souvent. On pourrait penser que c'est lourd et sec, mais pas du tout. Et cette petite verrine toutes saisons ne me fera pas mentir. Pour la purée de pois chiches: 400 g de pois chiches (en bocal) [...] Lire la suite ...
-
Salade de pois chiches aux épices
Merci à Elvira d'avoir posté cette recette : un vrai régal pour le palais, normal j'adore les pois chiches ! Cette explosion d’arômes a enthousiasmé mes convives lors d'un barbecue familial. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 200 gr ...
-
Salade parfaite de pois chiches
- 1 boîte de pois chiches- huile d’olive ou à salade- jus de citron - poivre de cayenne- persil ou coriandre1. Parfois la simplicité paye… j’adore cette salade de pois chiches, vraiment pas compliquée : il faut égoutter et bien rincer les pois chiches.2. Dans un saladier mettre un filet ...
-
Pain aux pois chiches
6 portions. 1 carotte coupée grossièrement 1 petit oignon coupé en 8 1 boite 540 ml de pois chiches rincés et égouttés 3 œufs 1 tasse de gruau 1 tasse de fromage râpé ¾ c. à thé de thym ¼ c. à thé de poivre de cayenneHuile en vaporisateur Préchauffer ...
-
Boeuf aux pois chiches et au cumin
Encore un petit plat qui se réchauffe très bien, idéal pour la lunch box ! Bœuf aux pois chiches et au cumin Ingrédients pour 4 :- 600 g de boeuf haché- 1 grande boîte de pois chiches- 1 petite boîte de tomates concassées- 1 oignon- 30 cl de bouillon de ...
-
Soupe espagnole de Jamie Oliver : pois chiches & chorizo à la fête
En feuilletant le livre "Version originale" de Jamie Oliver je suis tombée sur sa recette de soupe aux pois chiches : "délicieuse soupe Espagnole aux pois chiches et au chorizo" (page 158)... Dans le mille, je voulais justement en faire une, les grands esprits se rencontrent (mdr) !!! Je n'ai pas ...
-
Houmous
Avec les crudités, j'aime aussi beaucoup le houmous, cette purée de pois chiches crémeuse. On peut l'acheter toute faite, mais c'est tellement rapide à faire, et tellement meilleur quand c'est fait maison!Houmous 250g de pois chiches (en boîte) 1 gousse d'ail 1 petit citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, ...
-
Tartine de pois chiches
des pois chiches cuits du jus de citron de l'huile d'olive 1 gousse d'ail (selon le goût)sel, poivre C'est tellement simple!Pour plus de rapidité, il suffit d'utiliser des pois chiches en conserve. On les passe dans le mélangeur avec l'ail en ajoutant graduellement moitié-moitié de jus de citron et d'uile ...
-
Potage de pois chiches
Je ne suis pas une habituée des pois chiches, j'ai ajouté 2 c. à thé d'herbes salées pour donner plus de goût !!Potage aux pois chichesSource: Modus Cuisine - Soupes et Potages - Marie-Claude MorinPortions : 41 c. à soupe (15 ml) huile d'olive1 oignon, haché1 gousse d'ail, hachée1 tasse ...
-
Verrine pois chiches et coriandre, salade de feta
Pour 6 verrines : PRÉPARATION: 15 min. CUISSON: 2 ou 3 min Pour la purée de pois chiches: 800 g de pois chiches (en bocal)1/2 botte de coriandre. 4 gousses d'ail. le jus de 1 citron jaune. c. à soupe d'huile d'olive Pour la salade de feta : § 4 ...
-
SALADE DE POIS CHICHES ET TOMATES
J'ai hâte de cueillir mes tomates dans le jardin pour faire cette saladecar elle est bien bonne mais avec de bonne tomates fraîchementmummm.1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches 1 grosse tomate hachée 3 oignons verts finement tranchés 2 c. à soupe d’huile d'olive1 c. à soupe ...
-
Hoummous
Voici le recette de l' hoummous que j'avais préparé pour chez Canaille. Sa couleur a interpelé les copines qui, durant plusieurs minutes ont disserté sur la teinte, l'ajout d' épices, de colorant... Non rien de tout cela .... Hoummous Ingrédients pour 8 à 10 personnes 800 g de pois chiches ...
