Aujourd’hui (enfin!) je veux remercier Christine Grosjean des Ateliers Chocolats d’avoir spécialement aménagé son programme pour se conformer aux demandes d’une bande de gourmandes bavardes et indisciplinées… Fredouch_ka (gourmandises cuisine et voyages), Cath.woman (la gazette des fourneaux), Mireille (menus propos), Vanille (la cuisine des 3 soeurs), Dominique (cuisineplurielle), blogueuses, ou Hilda et Marie-Claude, non blogueuses, nous avons toutes travaillé avec acharnement (et fou-rires!) pour réaliser notre rêve : tempérer nous mêmes notre chocolat et l’utiliser à fabriquer des palets d’or, des caramels au beurre salé, des rochers pralinés et à mouler des gros oeufs et de la "petite friture" pour Pâques!
Plusieurs d’entre nous avaient déjà participé à un atelier, j’avais déjà raconté ici sur ce blog (clic) comment ça se passait, ce que j’avais fait. Cette fois, Christine Grosjean, en parfaite animatrice, nous a concocté un programme adapté à notre souhait très particulier de travailler ensemble plus sur l’apprentissage des techniques que sur la production de gourmandises.
Je n’ai même pas de photos de mon superbe oeuf moulé garni de sa friture, il a été englouti par des monstres gourmands venus d’une autre planète, j’ai cité mon Nomamoi et mes Fifilles, ainsi que leurs copains respectifs!
Le tempérage du chocolat prenant beaucoup de temps, nous avons bien entendu "produit" moins de bonbons chocolat que lors d’un atelier "normal", mais notre but était vraiment d’apprendre à faire nous-mêmes plus encore que de repartir avec de quoi régaler toute la famille!
J’avais malheureusement oublié mon appareil photo, c’est pourquoi vous ne verrez pas le déroulement de cet atelier passionnant…
Je souhaite par ce billet remercier de tout mon coeur Christine Grosjean qui s’est adaptée à notre groupe et à nos envies avec une gentillesse et un professionalisme épatants : nous avons mis en effet notre formatrice très en retard dans son planning pourtant chargé de la journée, mais son sourire et la qualité de la formation n’en ont pas un instant vacillé!
LES ATELIERS CHOCOLATS
139 chemin du Bois Contal
69390 CHARLY
www.lesatelierschocolats.com
Christine Grosjean, 06-32-95-25-13
contact@lesatelierschocolats.com
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Recette de atelier chocolat à Charly (69)
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