Amuse-bouche 4 : panel de petits croissants feuilletés…

Recette de Amuse-bouche 4 : panel de petits croissants feuilletés...

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  Petits croissants feuilletés aux anchois et aux câpres

  Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 16 filets d'anchois à l'huile 2 cs de câpres du piment d'Espelette un peu de lait Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 4. Coupez chaque quart en 4 pour obtenir 16 triangles. [...] Lire la suite ...

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  Des croissants pour bien commencer la journée

  Pour 8 croissants 160 g de farine T45 90 g de farine T55 140 g de lait entier 35 g de sucre 8 à 10 g de sel 12 à 15 g de levure fraiche de boulanger 175 g de beurre d’Echiré Pour la dorure Mélangez 1 jaune d’œuf, 2 ...

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  Mini croissants au saumon, fromage et poivrons grillés

  Ces petites Viennoiseries salées sont en fait de minis croissants Feuilletés garnis d'une délicieuses farce au saumon, au fromage blanc (ou du fromage à la crème ou à tartiner ( type Philadelphia ou St Morêt) et aux poivrons grillés, avant d'être roulés et parsemés de graines de sésames.[...] Lire la ...

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  Mini croissants au homard et au pavot

  Faciles et rapides à préparer, c'est toujours un succès que de proposer des mini croissants à l'apéro ou en buffet. Les variantes sont infinies. Je vous propose cette fois-ci une version homard/pavot. Ingrédients pour 16 pièces : . 1 rouleau de pâte feuilletée. 1 boîte de préparation pour toasts chauds ...

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  Petits croissants au chocolat

  1 pâte feuilletée toute prête 100 g de chocolat Nestlé Dessert Noir 100 ml de crème liquide 60 g d'amandes effilées 60 g de sucre glace 1 oeuf Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et versez la crème liquide par-dessus. Fondre 1 mn au micro-ondes. Bien mélangez et ...

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  A Barcelone le weekend prochain chez Bonsfocs/ Next weekend at Boncfocs

  Juste un petit mot pour vous dire que je serai de nouveau chez Bonsfocs, école de boulange artisanale à Barcelone, le weekend prochain (le 4-5 avril) pour donner un cours intitulé "Le petit déjeuner français". On va apprendre un faire des croissants, pains au chocolat, croissants aux amandes et une ...

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  Les Mini-croissants glacés

  Ingrédients:300 grs de farine tamisée100 grs de fécule de maïs60 grs de sucre glace160 grs de beurre1 cuillerée à café d'extrait d'amande1 sachet de levure pâtissière1 œuf entierUne pincée de selPour l'enrobage: Du sucre glace Dans une terrine, former un puits avec 100 grs de farine et le sucre glace. ...

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  croissants fourrés salés

  toujours avec la fameuse pâte magique , cette fois ci c'est au tour de croissants salés. l'avantage avec cette pâte c'estqu'on peut faire plusieurs recettes au même temps c'est super pratique qu'on on a pas beaucoup de temps et qu'on ne veut pas se priver de petits délices.. ces croissants ...

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  mini croissants au saumon

  des croissants que j'ai touvé sur le blog de kaltoume et j'ai décidé de les essayé ils sont un  tout petit peu brulé mais j'ai adoré cette bonne recette ingrédients: *patte feuilletté *saumon fumé *fromage rapé préparation: on coupe des losanges et en met le saumon avec le fromage rapé ...

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  Mini-Croissants aux Tomates Séchées

  Je vous propose de réaliser d'adorables et délicieux mini-croissants à la tomate confite réalisés en 2 temps 3 mouvements ! :o) MINI-CROISSANTS  AUX TOMATES SECHEES Pour 16 mini-croissants : - 1 pâte feuilletée - une noix de beurre - 1 oignon finement émincé - 40 grs de tomates confites - ...

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  Bredele 2011 (3) : Croissants aux noisettes

    Croissants aux noisettes 200g de beurre100g de sucre2 cc de cannelle260g de farine100g de noisettes moulues50g de sucre glace. Dans une jatte, pétrir le beurre, le sucre, 1 cc de cannelle, la farine et les noisettes. Former 3 rouleux de pâte et les mettre 1 heure au frais. Préchauffer ...

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  Vanillekipfel de Franck

    Pour 20 petits croissants à la vanille et à la noisette:   - 250 g de farine  - 50 g d'amandes en poudre  - 60 g de noisettes grillées en poudre  - 190 g de beurre mou  - 75 g de sucre glace  - 2 jaunes d'oeufs  - chair ...