Recette VELOUTE DE CHAMPIGNONS ET SES CROUSTILLANTS AU FOIE GRAS

déc 26

Recette VELOUTE DE CHAMPIGNONS ET SES CROUSTILLANTS AU FOIE GRAS

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Pour 4 personnes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

INGRÉDIENTS :

30 g de morilles
90 g de girolles
90 g de cèpes
15 cl de créme liquide
noix de muscade
sel
poivre
1 bouillon de volaille
tranches de pain de mie
foie gras cuit

PRÉPARATION DE LA RECETTE :

1) Après avoir lavez les champignons, placez-les dans une cocotte puis les recouvrir d’eau, faite chauffez et ajoutez le cube de bouillon de volaille, salez, poivrez puis laissez cuire 10 minutes.

En attendant

2) Formez des petits triangles dans le pain de mie puis faites les dorée au four ou au grille pain.

3) Mixez les champignons avec l’eau, ajoutez la créme liquide et un peu de noix de muscade.

4) Tartinez les triangles avec du foie gras puis les servir avec le velouté.

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Recette de VELOUTE DE CHAMPIGNONS ET SES CROUSTILLANTS AU FOIE GRAS

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