Très frais et peu calorique … c’est ma salade de l’été … et préparé à base de labneh (voir recette maison) c’est délicieux …
Ingrédients pour 2 personnes :
1 petit concombre
du labneh fait avec 2 yaourts
1 petite [...]
Mots importants de la Recette :
Recette de Tzaziki à base de Labneh
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Pommes caramélisées au labneh
Des pommes et du yaourt égoutté, un dessert tout simple pour se reposer les papilles entre les fêtes. Pommes caramélisées et labneh sucré J'ai mélangé du labneh non salé, égoutté 48 h (en changeant une fois l'essuie-tout) avec des raisins secs [...]
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Labneh recette orientale de fromage frais à base de yaourt
Le labneh est un fromage frais maigre à base de yaourt et originaire du Liban. Très simple à faire, il remplace agréablement le fromage blanc pour une tartinade, un tzatziki, ou mélanger à des herbes pour accompagner des pommes de terre par exemple ... [...]
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Entrée fraîcheur au saumon fumé
4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe d'aneth 1 citron vert 2 carottes1petite courgette huile d'olive de bonne qualité 2 yaourts à la grec 1/2 concombreun pot de taramaun peu de sauce cocktail1 éclat d'ail sel et poivreRéaliser le tzaziki : râper finement le concombre et l'essorer comme ...
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Hamburger de dinde à la Grecque
Voici un hamburger qui fera voyager vos papilles. Savourez les saveurs de la Grèce dans une version Méditerranéenne du hamburger. La sauce tzaziki est idéale comme accompagnement. J’ai servi avec une salade Grecque, sinon on pourrait ajouter des tranches de tomate et de concombre dans le pain pita.Ingrédients 2 lbs ...
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Agneau citron et basilic comme base d’un buffet original et très facile pour 35 personnes
Mes copines me demandent toutes la recette alors je vous raconte son histoire et je vous livre mon astuce pour réaliser un buffet convivial pour plus de 30 personnes sans trop se fatiguer et faire plaisir à tout le monde. Je suis partie sur le principe des pains pittas ...
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Feuilles de vignes au fenouil
Cela faisait longtemps que j’avais acheté les feuilles de vignes en saumure en bocal en prévisions de mon mois vert et puis l’occasion ne se présentait pas. Je ne voulais pas les faire « traditionnelles avec du riz, je cherchais une idée différente. Jusqu’à ce que je trouve les derniers ...
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Blanc-manger
Fifi, Riri, Loulou, me voici de retour ! terrassée par un vilain rhume qui m'a laissée sans odorat ces derniers mois, j'avais abandonné les fourneaux. Avec les beaux jours ça s'arrange, surtout pour les odeurs de desserts, allez savoir pourquoi... Commençons donc par un dessert très ancien, le blanc-manger. C'est ...
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Pains ail et oignons, tomate, noisettes……
Aujourd'hui des petits pains bien savoureux, très vite faits. Je suis partie de la base la plus simple de pain que j'ai, comme les pains sont agrémentés de divers ingrédients par la suite, c'est inutile de compliquer la base. 300g de farine de blé [...]
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Pas de brunch sans mini-muffins
Une base toute simple et deux déclinaisons rapidos... La base :150g de farine à levure incorporée125g de sucre50g de beurre fondu50ml de lait Version 1 au cassis :125g de cassis (Picard) Version 2 aux noix et raisins :100g de cerneaux de noix et une ou deux poignées de raisins secs ...
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Moques au chocolat et aux amandes
Voici une nouvelle recette extraite du livre "les bredele de Noël des boulangers d'Alsace" : les moques. C'est une pâte à base de sucre, farine, beurre, levure et lait. Pas d'oeuf ici. Cette pâte de base est déclinable à l'infini, on peut y ajouter [...] Lire la suite sur le blog
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Trio de purées colorées
Un des premier sens stimulé à table, c'est la vue.C'est pour ça que j'aime mettre de la couleur dans ce que je cuisine.Mais parfois, le rendu peut être assez étonnant... Un soir, un petit diner entre amis, j'ai prévu un trio de purées colorées : blanche, ocre à base de ...
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Poivrons Rouges Farcis
Pour aujourd'hui, une recette de poivrons farcis, avec une farce à base de boeuf et relevée de piment et d'herbes. J'apprécie beaucoup ce genre de plat. A partir d'une recette de base, on peut varier à l'infini. Le recette que je vous propose aujourd'hui [...] Lire la suite sur le ...
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cachir maison
Salam alaykoum les soeurs ! alors voici enfin le fameux cachir que j'ai fais et refais mais jamais pris en photos pour le blog tellement il disparait vite lol ! le top c'est de pouvoir varier autant qu'on le souhaite en modifiant la viande utilisé les epices, piquant ou doux ...
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Soufflé au curry, au thon et courgettes
Le soufflé est un plat que je fais très souvent au quotidien. Une fois la base connue, toutes les variantes sont possibles. Pour aujourd'hui, je l'ai fait à base de thon, de curry et de courgettes poêlées. En période estivale, je laisse une fois cuit [...] Lire la suite sur ...
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M’chekek à la rose (pâtisserie algérienne)
Le M'chekek est une pâtisserie algérienne à base d'amandes et enroubée de sucre glace. C'est un grand classique de la pâtisserie algérienne et la base de la plupart de ces petites gourmandises. C'est une recette très facile à réaliser que l'on peut parfumer selon les envies: pistaches,[...] Lire la suite ...
