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Épluchez et couper 1,5 kg de navets. Ciselez un bouquet de persil.
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Pressez une orange, filtrez le jus. Le portez à ébullition dans un casserole avec 1 cs de miel, 1 cs de vinaigre balsamique et 100g de beurre. Salez, poivrez. Faire revenir les navets 15 à 20 m jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
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Disposez les navets côté bombé dans le fond d’un moule à manqué beurré, arrosez de jus de cuisson, le faire réduire à feu vif si besoin. Recouvrez de 100g de lamelles de magrets puis parsemez de persil ciselé. Recouvrir d’une pâte feuilletée en mettant les bords à l’intérieur du moule.
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Cuire 30 mn au four préchauffé à 200°C. Démoulez et décorez de persil.
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Recette de Tatin de navets et magrets
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Tatin de navets au jambon cru
J-1 avant les congés, demain soir, congés pour 12 jours et quelques destinations variées : La maison pour des travaux ;o) , la Côte d'Azur pour rejoindre un troupeau d'amis et faire la fête.....la Belgique... En attendant, toujours dans la série tatin, pour les inconditionnels de navets, ce tatin (et ...
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Canard au lait de coco
Canard au lait de cocoLes Ingrédients:2 beaux magrets de canard 30 g de beurre 1 c à s de curry en poudre 1 c à c decurcuma 1/2 verre de lait de coco sel, poivreLa recette:1. Dans une poêle faire revenir les magrets 6 mn côté peau, puis 4 mn ...
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Navets confits
Depuis longtemps mon zhom me réclamait des navets confits. Il en avait goûté dans un restaurant et en gardait un souvenir mémorable. Lui qui n' aimait pas les navets, mangerait des navets confits sur la tête d'un pouilleux !Je vous propose donc une recette de navets confits. Ceux ci ont ...
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Tarte aux navets – gouda et cumin
La tarte aux navets, voilà une recette facile pour changer un peu. Pour une version originale, je vous propose une recette de tarte aux navets au gouda et au cumin. Délicieuse avec une pâte maison ! Lire la suite sur le blog
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magret de canard au spéculos et tatin d’endives a l’orange ,( recette de Joelle du nord)
encore une bonne recette de fêtes merci Joelle pour cette bonne recette de fêtes,( je me permet de la remettre cette année) Magret de canard aux spéculoos et tatin d'endives à l'orangeingédients:-2 magrets de canard-20 spéculoos-2cs de miel-fond de veau(qs)-8 endives-100gr de vergeoise-2 oranges-1 citron-1 feuille de pate feuilletée-100gr ...
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magret de canard au spéculos et tatin d’endives a l’orange ,( recette de Joelle du nord)
pas de photo du canard ,alors une photo de Cil d'un verre de bon vin voila la photo est arrivée merci Joelle pour cette bonne recette de fêtes Magret de canard aux spéculoos et tatin d'endives à l'orangeingédients:-2 magrets de canard-20 spéculoos-2cs de miel-fond de veau(qs)-8 endives-100gr de vergeoise-2 oranges-1 ...
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Parmentier de canard aux navets **
Petite idée sympa pour cuisiner des navets. Parmentier de canard aux navets ** 4 navets 4 pommes de terre 10cl de lait 2 carottes 2 confits de canard 1 échalote chapelure Eplucher les navets et les pommes de terre. Les couper en dés et les cuire à la vapeur. Mixer ...
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Tarte tatin aux abricots et au thym …
Et voilà une sympathique tarte tatin, facile de préparation, avec un petit goût de thym pas désagréable du tout ... J'en mettrais même un peu plus ... La recette, trouvée ici, je n'ai rien changé mis a part l'ajout du thym à la place de la lavande. Comme indiqué, il ...
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Magrets de canards marinés au vinaigre balsamique et au miel
2 magrets de canard d'environ 1 livre chacun(454 gr)Marinade au vinaigre balsamique et au miel:2/5-1/2 tasse de vinaigre balsamique(100-125 ml)1/3 tasse (80 ml)d'huile d'olive5 c à soupe(75 ml) de miel liquide1 c. à soupe(15 ml)de moutarde à l'ancienne ou de Meaux2 grosses gousses d'ail écrasées1/4 c.à thé(1 ml) de cannelle ...
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Tripes aux navets amers
700 g d e tripes e t d'abats de mouton . 4 gousses d'ail ha chées . 1 bouquet de persil et de coriandre . 1 c. à café de paprika . 1 c. à ca fé de cumin . 1/2 c. à café de gingembre . 1/2 c. à ...
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tarte tatin aux endives et chèvre
une tarte délicieuse. Lorsque j'ai dit que je faisais une tarte tatin avec des endives, du miel et du chèvre, j'ai eu droit à des grimaces et certains commentaires mais tout compte fait ils ont apprécié ma tarte. Elle est vraiment délicieuse. [...]
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Confit de navet à l’orientale
Des petits navets nouveaux et une envie de changer des navets glacés, je cherche sur le net et je trouve une recette originale de navets avec des raisins et des amandes. Ma version de petits navets nouveaux sucrés salés. Ingrédients 200 g de navets nouveaux1 oignon1 gousse d'ail1 litre de ...
