Recette Tarte au citron et au mascarpone d’Uguette TM31

mar 27

Recette Tarte au citron et au mascarpone d’Uguette TM31

Visitez la recette sur son blog : https://lessenssansdessusdessous.blogspot.com
Votez pour cette recette :

Je fais une à deux fois par an une tarte au citron, j’avais repérée celle que Therbia avait posté sur le forum de cuisine, La cuisine au coin du feu et sur son blog Cuisine d’ici ou d’ailleurs ici clic . Et elle a été la chercher ici: « Tout le monde à table » clic . Elle est assez vite faite et puis même ma fille a aimé. Presonellement j’aime lorsque le goût du citron est encore plus prononcé j’en ai une autre de recette sous le coude à vous publier probablement la semaine prochaine…

recettes Tarte au citron et au mascarpone dUguette TM31
Tarte au citron et au mascarpone d’Uguette TM31

adaptée par mes soins (modestes) au TM31

recettes Tarte au citron et au mascarpone dUguette TM31
Pâte à tarte que j’ai utilisé: pâte sablée Thermomix

125 g de beurre mou en morceaux
250 g de farine
50 g de sucre en poudre
75 g de lait
2 jaunes d’oeufs
2cc vanille liquide
1 pincée de sel

Garniture :
3 citrons non traités après récolte
4 œufs
50 g de poudre d’amande
250 g de mascarpone
180 g de sucre

recettes Tarte au citron et au mascarpone dUguette TM31

Préparer la pâte : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 secondes à Vitesse 4. Sortir la pâte dubol, la mettre en boule sans la malaxer. Abaisser et foncer un moule à tarte. Réserver au frais 30 minutes avant de cuire à four.

Laver les citrons. Prélever 2 zestes sur les 3 citrons. Les mettre dans un cul de poule ou un saladier (ou le bol du TM31 muni du fouet), ajouter les œufs entiers, le sucre, la poudre d’amande et bien fouetter (au TM31 30 sec Vit4). Ajouter le jus des citrons et le mascarpone et bien fouetter à nouveau pour avoir un appareil homogène ( à nouveau 30 sec Vit 4).

Verser la préparation sur la pâte réservée.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° C pendant 30 mn environ . La pâte doit être dorée et le dessus de la tarte légèrement coloré.

Laisser refroidir puis démouler délicatement. Saupoudrer de sucre glace.

Ce que j’en ai pensé:
Très douce, c’est une tarte qui associe le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé du citron restant soft, il permet de faire découvrir la tarte au citron sans pour autant avoir toutes les papilles en ébullition; Personnellement j’aime encore plus quand l’acidulé est plus intense ce sera pour la prochaine fois!!! Je referai cette recette car elle est douce comme tout!

https://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/rss-cuisine.php

https://etoileblog.fr/prss.php?rss=cuisine

https://etoileblog.fr/prss.php?rss=gastronomie

Lire la suite sur le blog

Mots importants de la Recette :

Recette de Tarte au citron et au mascarpone d'Uguette TM31

tarte au citron et mascarpone

Voici une délicieuse de tarte au citron. Elle est vraiment délicieuse, onctueuse et pas du tout "acide".Elle est devenue MA recette de tarte au citron. Je vous la conseille. 1 pâte sablée250g de mascarpone200g de lait concentré [...]
Torta Di Noci Con Crema al Mascarpone, Tarte aux noix et crème de mascarpone

"Torta Di Noci Con Crema al Mascarpone", voici un dessert frais et délicieux! D'origine italienne, la tarte aux noix et à la crème de mascarpone est parfait pour terminer un repas ou pour le goûter. Vous serez séduit pas la crème au mascarpone parfumé au café qui s’harmonise très bien[...] ...
Mousse de mascarpone aux fruits rouges

Ingrédients : 150g de mascarpone, 1 yaourt nature, 1 zeste de citron râpé, 75 g de sucre, 3 blancs d'oeufs. Fouettez ensemble le sucre, le mascarpone et le yaourt. Ajoutez le zeste de citron râpé Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Réservez ...
Tarte aux abricots & mascarpone

Vivianne, une amie, m'a donné quelques abricots de son jardin. Après avoir terminé mes verrines d'aubergine j'ai décidé d'utiliser le restant de mascarpone pour en faire une tarte : fondante, acidulée et peu sucrée, elle n'est pas restée longtemps dans le frigo. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson ...
Tarte crémeuse aux fraises

Cela faisait un moment que je gardais cette recette sous le coude, pour le jour où, enfin, j'aurais un peu de temps à consacrer à ce blog...Voici donc, avant que la saison des fraises ne soit totalement terminée, une tarte très douce et savoureuse, alliant le croquant des fruits à ...
Tarte aux myrtilles et mascarpone

C'est la fin de la saison des myrtilles, il faut en profiter pour réaliser des desserts avec les fruits crus. Ici, la pâte sablée est recouverte d'une mousse de mascarpone légèrement citronnée. Tarte aux myrtilles et mascarpone Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 120 ...
TARTE FONDANTE EXPRESSO AU MASCARPONE

Comme je n'aime pas gaspiller la nourriture, il me restait dans le frigo des chutes de pâte sablée et du mascarpone. Après longue réflexion je me suis dit tien pourquoi pas trouver un tarte à base de mascarpone.Et la! Par miracle je tombe nez à nez devant cette recette : ...
Tarte au citron, au mascarpone, framboise et lavande

Dans le magazine Cuisine Gourmande n°111 du mois d’ août- septembre, une recette de tartelettes au citron lavande m’a fait de l’œil. Etant rapidement écœurée par la tarte au citron j’ai ajouté un pot de mascarpone à ma crème et décorée ma tarte de framboise. La recette conseille de mettre ...
Verrine citronnée

Un fond de mascarpone dans le frigo, des nouveaux citrons et besoin d'un dessert...me voili lancé dans cette verrine rafraîchissante! Pas mal si on aime le citron ;))) Ingrédients: crème de citron: 75g beurre- 80 ml jus de citron- 120g sucre- 3 oeufs- 1 feuille ...
Glace au yaourt et au citron

J'ai préparé cette glace pour le dessert, à midi. Ce qu'il faut : - 300 g de yaourt nature - 3 càs de mascarpone - 170 g de sucre - 250 ml de jus de citron (il faut 5 citrons) Bien mélanger le yaourt, le mascarpone et le sucre, jusqu'à ...
Parfaits au mascarpone, Cointreau et framboises

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 85g de gelée de framboises (ou de groseilles) 2 cuillères à soupe de Cointreau 250g de mascarpone 3 dl de crème liquide 75g de sucre impalpable 1 cuillère à soupe de jus de citron 250g de framboises Préparation: Mélanger la gelée avec un minimum ...
variation autour du tiramisù… sur coulis de kiwi

Avec ce froid revenu sibitement, une cure de vitamines s'impose. Et quoi de mieux que le kiwi pour cela??? Un reste de mascarpone dans le frigo et me voilà partie à réaliser ces petites verrines pour un tiramisù très frais et vitaminé! Ingrédients: 4 ou 5 kiwis3 c.s. jus citron4 ...