un paquet de pruneaux d’Agens se morfondait au fond de mon frigo….me vint alors l’idée de les faire compoter avec des noix, de la fleur d’oranger et du miel …. tout ceci dans le but d’égayer un pot de yaourt qui m’attendait pour le dessert…. mes papilles en furent ravies!
Tajine Sucrée Pruneaux et Noix (pour 2 personnes) pour
accompagner fromage blanc ou yaourt
Ingrédients:
10 pruneaux
6noix
1/2 cas d’eau de fleur d’oranger
1/2 cas de miel
1 verre d’eau
1 petite étoile de badiane
Préparation:
Dénoyauter les pruneaux et les couper en deux
Ouvrir les noix et conserver les cerneaux.
Dans une petite casserole, mettre les pruneaux les noix, l’eau de fleur d’oranger, le miel , la badiane et verser l’eau.
Faire compoter à couvert jusqu’à ce que l’eau soit pratiquement absorbée: garder juste un peu de jus pour que cela soit plus savoureux.
Laisser refroidir et déguster avec un laitage.
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Recette de Tajine sucrée Pruneaux et Noix
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Tajine sucrée Pruneaux et Noix
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