Bonsoir,
je partage avec vous mon diner de ce soir,c’est un tajine aux pommes et raisins secs
INGRÉDIENTS:
Viande de veau
2 pommes
50 g de raisins secs
oignons,huile d’olive
1noix de beurre
1 c. à café de gingembre râpé
1 pincée de safran
1c. à café de curcuma
1 c. à café de ras el-hanout
sel,poivre,ail
PRÉPARATIONS:
Épluchez et émincez oignons finement. Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 5 min, égouttez-les, épluchez, videz et coupez les pommes en gros cubes.
Mettre la viande dans un tajine,puis ajoutez les oignons, l’ail et toutes les épices. Assaisonnez et laissez cuire 5 min
Mouillez avec d’eau ,couvrez et laisser finir sa cuisson pendant 20 minutes
Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir les pommes 2 min,ajoutez les raisins , versez dans le tajine. Poursuivez la cuisson Servez chaud
Mots importants de la Recette :
Recette de Tajine aux pommes et raisins secs
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