Un smoothie, c’est tellement facile à faire. Pourtant, on a parfois besoin d’inspiration. C’est pourquoi aujourd’hui, je suis allée fouiner dans mon livre Smoothies de la collection Modus Cuisine. C’est un très beau livre, bien illustré, avec des recettes faciles à faire (c’est des smoothies hein…) mais la seule chose que je lui reproche : il n’y a pas d’index !! Je peux vivre avec le faire qu’il n’a pas non plus de table des matières, mais pas d’index, c’est un peu ridicule ! C’est le genre d’outil utile quand on cherche, par exemple, une recette qui contient des poires, et qu’on n’a pas envie de se taper les 70 recettes pour trouver lesquelles sont applicables. Qu’à cela ne tienne, j’ai écrit moi-même un index à la fin du livre. Problème réglé.
Revenons donc à notre smoothie. Si vous avez une vieille poire et une vieille banane à passer, et encore mieux : si vous avez un restant de lait de coco au congélo, cette recette est pour vous. À la base, on disait d’utiliser une banane entière. D’expérience, je sais que si on met une banane entière dans un smoothie pour une personne, ça ne goûte que ça. J’ai donc utilisé la moitié de la banane dans le smoothie et l’autre moitié pour décorer. Aussi, j’ai augmenté la quantité de liquide car 1/4 tasse me semblait insuffisant. Au final, on obtient un smoothie avec une belle texture, un petit goût fruité agréable, un petit goût chocolaté réconfortant sans être trop présent et un arôme exotique de noix de coco. Juste ce que ça prend pour nous transporter dans le sud quand il fait -20°C dehors !
1 portion
1 poire bien mûre, pelée
1/2 banane mûre
1/3 tasse de lait de coco
1/2 cuillère à soupe de cacao
Vanille au goût
Miel au goût
Réduire l’ensemble des ingrédients en purée lisse. Ajuster la quantité de liquide si désiré. Servir bien frais.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Smoothie coco-choco poire
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