Voilà la fameuse sauce qui a fait tout un repas tellement elle était bonne, à la base elle était là juste pour faire trempette avec des légumes en apéro !!!
Préparation : 5 mn
Sans cuisson
250 ml de crème liquide fleurette
2 càc de moutarde forte
5 ml de sel et 2 ml de poivre
2 càc de jus de citron
Dans un shaker de 550 ml, versez la crème liquide, la moutarde, le sel et le poivre. Posez l’ ailette, fermez le couvercle puis le capuchon et agitez. Ajoutez le jus de citron en dernier et mêlez à nouveau. C’ est ce dernier ingrédient qui va donner du "corps" à la sauce (la rendre plus épaisse). Cette sauce accompagne les crudités, les concombres en rondelles et toutes les salades vertes.
CONSEIL :
La sauce à base de crème est plus légère et plus digeste qu’ à base d’huile. Vous pouvez ajouter des herbes ciselées et des cornichons en petits dés et la servir en accompagnement de légumes frais, coupés en bâtonnets pour l’ apéro.
ASTUCE :
Pour obtenir une sauce qui a une consistance plus onctueuse, versez-la dans le pichet gradué de 1 l et émultionnez-laémultionnez-la à l’ aide d’ un mixer plongeant. Elle va monter et prendre l’ aspect d’ une mayonnaise, comme chez moi.
Recette de ...Sauce pour crudités...
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