Une excellente sauce légèrement sucrée qui s’accommode très bien avec du poulet apprêté de différentes façons.
Ça donne une grande quantité mais je la congèle en portions désirées.
Ingrédients
¼ tasse (60 gr) margarine
¼ tasse (35 gr) farine
3 tasses 750 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) ketchup
2½ c. à soupe base de poulet (en poudre)
1/3 tasse (80 ml) (ou ½ boîte de pâte de tomate de 156 ml)
1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) de sauce chili
½ tasse (90 gr) de cassonade
2 c. à soupe de moutarde préparée
½ c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé (cc) épices B.B.Q. (style St-Hubert)
½ c. à soupe de sauce Worcestershire
½ c. à thé (cc) sel
Pincée de poivre
Fondre la margarine. Ajouter la farine.
Bien remuer, cuire environ 2 à 3 minutes.
Ajouter l’eau, mélanger au fouet électrique pour empêcher la formation de grumeaux.
Ajouter tous les autres ingrédients.
Cuire environ 10 à 15 minutes.
Se congèle très bien!
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Recette de Sauce B.B.Q.
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