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juin 28

Recette Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine

Visitez la recette sur son blog : https://vivezvege.blogspot.com
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J’espère que vous profitez bien de l’air frais et des belles couleurs de l’automne!

Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner faim.
Je bloggue enfin ce merveilleux restaurant que nous avons visité durant nos vacances dans le Maine au début septembre. Cela nous a fait tellement de bien de marcher pieds nus sur la plage!
Avant de partir, nous avons eu la prévoyance de chercher sur Happy Cow pour de bonnes suggestions de restaurants et avons imprimé des menus. Nous avons arrêté notre choix sur The Green Elephant à Portland.

Il aurait été merveilleux de pouvoir goûter à tous les mets vegans sur le menu mais il y en a simplement trop pour une seule visite. Seulement quatre ou cinq mets ne sont pas vegans (ils contiennent des oeufs). (Vous pouvez voir le menu en cliquant sur le lien ci-haut).

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
The Green Elephant Vegetarian Bistro
Une atmosphère vraiment extra et un personnel qui l’est tout autant. Nous regardions la pièce dans tous ses détails avec émerveillement comme des gens qui ne « sortent jamais après neuf heures« . Il nous fait toujours plaisir de faire des fous de nous où que nous allions. Faut dire qu’on ne voit pas tous les jours une famille de 7 vegans en vacances (mes parents nous accompagnaient)!

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
King Oyster Mushroom Tempura – Tempura aux Pleurottes
C’était bon, c’était frais et j’en veux encore. Mais pas trop, c’est du Tempura quand même!
Tous les plats étaient très, très frais, un peu comme si on avait mangé directement des casseroles (ce qui n’est pas exclu à la maison mais on sait se retenir à l’extérieur).

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Soy Nuggets with Chili Sauce – Croquettes de soya avec Sauce chili
Les meilleures croquettes style-poulet que nous ayons mangées jusqu’ici. Nous étions tous jaloux de l’entrée des autres…

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Deep Fried Spring Rolls – Rouleaux de printemps frits
Et 4 à part ça! La sauce était tout aussi délicieuse dans sa simplicité.

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Crispy Wonton – Wonton croustillants
Du fromage de soya, des épinards, du croustillant et une sauce chili qu’on aimerait bien pouvoir reproduire.

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Veggie Citrus Spare Ribs – Spare Ribs Veg et citronnées
Les entrées derrière nous, voici le plat principal choisi par notre fils Weeny. Ça goûtait vraiment les spare ribs goûtées « dans une vie antérieure » mais tout était beaucoup plus frais que n’importe où ailleurs dans l’univers.

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Far East Duck – « Canard » du Far Est?
Le plat choisi par mon amoureux (qui est heureusement aussi mon mari). Épicé, frais, tout à fait exquis. Étant donné que nous n’avions jamais mangé ou voulu manger de canard de notre vie (merci mon dieu!), je n’ai aucune idée si c’est ressemblant ou non… mais de toute façon, on s’en fout.
C’était bon et sans cruauté, ce qui est le but.

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Organic Green Tea Noodle – Nouilles au thé vert biologiques
Une soupe-repas à base de miso avec du chou nappa, des filets de soya, des algues et échalotes. Tout à fait délicieux. J’aimerais pouvoir faire une soupe au miso maison aussi extra.

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Spinach Noodle and Vegetables – Nouilles aux épinards et aux légumes
Le nom du plat est platte mais le plat lui même, oh la la! On s’entend tous pour dire que c’était le repas plus extraordinaire parmi notre sélection. Et c’est moi, qui l’avait choisi (parce que je suis bonne!). J’ai dû partager plus que je le voulais mais je devrais « aller au ciel » pour cette abnégation de moi-même :p

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Tofu Cheese Cake – Gâteau au fromage de tofu
C’est par PURE gourmandise que nous avons commandé les deux choix de desserts vegans. Et nous n’avons aucun regret. Je ne sais pas s’il existe un meilleur gâteau au fromage de tofu ailleurs mais ça semble pratiquement impossible. Je suis prête à goûter au vôtre pour comparer (n’importe quand).

recettes Restaurant The Green Elephant à Portland, Maine
Et je pourrais dire la même chose de la Tarte à la mousse de chocolat et d’orange (Chocolate Orange Mousse Pie)… car je ne trouve pas de mots pour la décrire.

Le Bistro Vegetarien Green Elephant est un restaurant extraordinaire, notre préféré jusqu’ici. Il est à 8heures de route de chez-nous mais le trajet vaut définitivement la peine, surtout avec les belles couleurs d’automne à ce temps de l’année.
Si vous visitez le Maine, ne manquez pas de passer par Portland et gâtez vous!

The Green Elephant Vegetarian Bistro
608 Congress St. Portland, ME Tel. 207-347-3111 Fax. 207-347-3112
Tuesday-Saturday Lunch 11:30am-2:30pm Dinner 5pm-9:30pm
Sunday Dinner 5pm-9pm
Monday- Closed

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    Posted by vivezvege in Recettes
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