Une recette de Raou (Voir son site ici) J’avais repéré cette recette dans un Vie Pratique Gourmand du mois de mai dernier, et je n’avais pas encore eu l’occasion de la faire. Bon, ok, ce n’est pas encore le printemps … Mais ça reste une petite salade légère ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 150g de Merzer (fromage) - 4 belles tomates - 1 courgette - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - Ciboulette -...
Je suis un peu en panne d’inspiration en ce moment, alors je cherche, je farfouille, sur vos blogs, sur google, sur mes sites de cuisine, dans mes bouquins et je viens de trouver cette recette sur 750 g.com, qui m’a donnée envie de la tester. Je n’ai jamais mangé de gorgonzola, et je ne savais même pas à quoi cela pouvait bien ressembler. Eh bien voilà c’est fait, je sais tout ! C’est délicieux et cette recette réunissant gorgonzola,...
Une recette de Lullys (Voir son site ici) Et voilà mes premiers soufflés, je suis assez contente, ils étaient bien gonflés, un bon goût et cette texture toute douce et moelleuse… J’ai pris la recette ici, j’ai fait toute la recette, ce qui m’a donné 8 petits ramequins individuels, un peu bcp pour 2, mais trop juste pour 4 en plat principal, mais un vrai délice pour ma part. De bons soufflé, facile, et qui sont très bien montés… Une recette de Lullys (Voir...
On reste encore un peu dans le domaine du fromage mais cette fois avec des légumes. Cette recette est très facile à réaliser (comme tout ce que les oies font, n’est ce pas ?), de plus cela peut être une idée d’entrée plutôt sympa avec une bonne salade verte et un bon vin. Dans le genre rustique on ne fait pas mieux ! Et puis les endives c’est de saison. Tarte aux endives et au Maroilles : Pour 4 pers 1 pâte feuillettée2 endives2 oeufs10 cl de crème10 cl de lait100 gr...
Je n’aime pas trop la viande, c’est d’ailleurs pour cela qu’il y a très peu de recettes dans cette rubrique. Alors parce qu’il faut tout de même diversifier son alimentation et que tous mes invités n’aiment pas le poisson, j’ai recours au filet mignon que j’accommode avec du fromage, aujourd’hui ce sera le bleu de Stilton. D’ordinaire je prépare moi même ma préparation Stilton-Porto, mais aujourd’hui : pas le temps,...
Une recette de caro78 (Voir son site ici) Après un repas copieux, les plateaux de fromage n’ont plus la cote! A vrai dire, ils ne sont plus vraiment tendance! Par contre, apportez aux convives un petit encas fromager à un succès fou… voici mon premier exemple! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 galettes de blé noir, 4 cuillères à soupe de fromage Mont d’or, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de paillettes de menthe( surgelées). Faites réchauffer...
Si vous êtes en panne d’idée pour votre dîner ou vous manquez de temps tout simplement, voilà une petite recette hyper rapide et qui pourtant fait de l’effet en bouche.Une manière un peu différente de déguster l’endive et la betterave mais le résultat est surprenant. De l’endive crue sur un tartine, au premier abord, ce n’est pas folichon. Maintenant si on lui ajoute une belle tranche de vacherin (ou autre fromage) gratiné et si l’on arrose le tout d’une...
Aujourd’hui, pas de grands discours ni d’anecdotes croustillantes…J’entends déjà tout le monde: oh zut… Bande de concierges !!:-)). Cette recette-là mérite une attention toute particulière. Elle est issue d’un très joli livre écrit par Jean-André Charial et François Huart: uNe aNNée De CuiSiNe DaNS LeS aLPiLLeS. Ce livre recense 93 recettes uniquement de légumes, elles sont classées par saisons et illustrées avec de jolies photos qui flairent bon...
Recette d’Isabelle (Voir son site ici) Il y a quelques jours, je vous ai parlé du livre que Véronique Cauvin m’avait envoyé. Il y a beaucoup de recettes que je voudrais essayer, mais il me fallait bien commencer par une. J’ai donc choisi une recette de la maman de Véronique : Des sablés apéritifs pour les amateurs de fromage de chèvre, très goûteux et très parfumés. 1 fromage de chèvre de type St Maure ( environ 120 g ) 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse...
CHEESE-CAKE PASSION SANS CUISSON Comme un cheese-cake, mais onctueux et léger, ce cheese-cake est sans cuisson au four. Délicat aux fruits de la passion, sur un lit de sablé breton et noix de coco, c’est un délice au cœur de l’hiver, qui invite à rêver d’horizon plus douillet ! - Ricotta 250 g - 2 Kiri ou 40 g de St Moret - 2 œufs - 100 g de sucre (il y a du sirop pour compenser, sinon 150 g) - 100 g de crème fleurette - 1càc de vanille liquide - Un zeste de citron bio - 3 fruits...
La courgette est un merveilleux accompagnant, avec du poisson c’est succulent ! si comme moi vous l’aimez croquant modulez votre temps de cuisson. Bon appétit !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 2 c à s d’huile de noix 1 jus de citron et son zeste 1/2 gousse d’ail écrasé de la fêta en dés (autant que vous voulez ) 2 c à c de cumin Préparation : Nettoyez vos courgettes puis détaillez les en quatre dans la longueur Mettre les 2 c à s d’huile...
Une recette de Virginie(Voir son site ici) Aujourd’hui je vous présente un velouté tiède de betterave accompagné de fromage blanc au wasabi. Le wasabi est le raifort japonais et il se marrie bien avec la betterave. Cette recette apporte une véritable explosion de saveurs en bouche : la douceur du fromage blanc associée au piquant du wasabi et à la betterave sucrée. Ingrédients - pour deux verrines - 250g betteraves rouges cuites, pelées et finement coupées 1 échalotte, pelée...
Recette de Fanny’s (Voir son site ici) Et oui, voila pourquoi je n’ai qu’une seule petite photo de ces sublimes petites madeleines roquefort-poires… Parce qu’elles étaient délicieuses… Elles ont en plus d’immenses avantages, elles sont très simples à préparer, on peut les faire à l’avance (j’ai congelé la pâte que j’ai sorti à J-1, le jour J, j’ai réparti la pâte dans les moules et fait cuire le tout juste avant l’apéro..)...
Recette de mahryah (Voir son site ici) J’étais assez réticente à l’idée de manger un gâteau aux carottes jusqu’au jour où, à un anniversaire, j’ai accepté un p’tit bout par politesse ! A mon grand étonnement, c’est terriblement bon et ça ne goûte pas du tout la carotte! J’ai trouvé plusieurs recettes où la quantité d’huile était énorme, j’ai donc fait à ma sauce! Léger et moelleux, sans modération! Ingrédients : 250g de...
« Carrot Cake » Léger à l’Huile d’Olive, Glaçage au Fromage Frais…
"> « Carrot Cake » Léger à l’Huile d’Olive, Glaçage au Fromage Frais… Par mahryah sept 16
