Ne sachant que faire avec un rôti de porc qui me restait et ayant envie de le préparer à l’asiatique, j’ai effectué des recherches et me suis arrêtée sur une recette intitulée « PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE » du site « marmiton« .Je confirme que cette recette de « porc à la chinoise » est très rapide à réaliser et le mélange d’épices est sensationnel. C’est vraiment un plat que je conseille aux amateurs du sucré-salé. Un véritable délice !
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 kg de côtes d’échine de porc (j’ai donc utilisé un rôti de porc)
- 1 petite boite de champignons de paris
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre (j’ai utilisé un petit morceau de gingembre frais râpé)
- 12 morceaux de sucre (ou 65 g)
- 1 cube de « bouillon de poulet »
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 verre de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
Préparation :
- Couper les oignons et les faire revenir dans l’huile chaude dans une cocotte.
- Les réserver puis faire revenir le porc coupé en petits cubes.
- Pendant ce temps faire un caramel avec le sucre.
- Préparer également un petit bouillon avec le cube de « bouillon de poulet » (environ 3/4 l)
- Lorsque le porc est doré, remettre les oignons, le caramel, le bouillon, la sauce soja, les épices et les champignons.
- Dans un verre, délayer la maïzena dans le jus d’orange puis verser le tout dans le faitout.
- Bien remuer et laisser couvert et à feu doux pendant 30 mn
- Remuer de temps à autre.
Bon appétit !
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Mots importants de la Recette :
Recette de PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE
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