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avr 18

Recette Filet de porc farci au fromage Bri et petit fruit

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Ce qu’il faut :

- filet de porc (compter 1 filet de porc pour 2 personnes)
- 3 tranches de fromages Bri (par filet de porc)
- 3-4 fraises couper en tranche (par filet de porc)
- une dizaine de bleuets (par filet de porc)
- quelques framboises (par filet de porc)
- 1 plaque allant au four, non graiser
- un peu de ficèle de boucher (ou autre)

Prêt à commencer :

- Trancher dans le sens de la longueur chaque filet de porc, mais pas au complet seulement le 3/4 de l’épaisseur (une coupe papillon)
- Dand chaque filet, mettre le fromage bri, les bleuets, les framboises et les fraises
- Attacher avec une ficèle le filet de porc pour ne pas que les ingrédients sorte du filet pendant la cuisson
- Préchauffer le four à 425 degré, pendant environ 20-25 minutes. Il faut le porc soit encore rosé

N.B: Le filet de porc ne sera pas sec, car le jus des fruits vas rentrer dans la viande lors de la cuisson

Accompagner avec le filet de porc :

- patate piller
ou
- fromage gratiner (rapé un peu de biscotte sur le dessus, cela donnera une belle dorure)
ou autre

Mots importants de la Recette :

    Posted by jolidaisymary in Recettes Plats
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