Aujourd’hui, la Cocotte vous présente sa meilleure amie, l’Ablette.
L’Ablette habite à Clichy et vous propose de découvrir sa pizza Clichy-Hawaï.
Pour une pizza, il vous faut :
. 1 pâte à pizza toute prête achetée dans le commerce (la Herta est très bonne)
. 3 ou 4 tranches d’ananas
. 2 tranches de jambon blanc
. ½ poivron vert
. 1 œuf
. environ 15cl de crème fraîche épaisse
. de l’origan
Coupez l’ananas en dés pas trop petits, puis faites-les griller dans une poêle pour en enlever le jus.
Pendant que ça grille, découpez le poivron et le jambon.
Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche et l’origan. Salez et poivrez à votre convenance.
Déroulez la pâte à pizza dans un plat à tarte, piquez-là à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette,
et tapissez-en le fond avec la crème fraîche. Attention, il ne faut pas en mettre trop, sinon la pizza peut devenir écœurante.
Puis, par-dessus la crème fraîche, disposez les morceaux de jambon, de poivron et d’ananas. Ceux qui aiment (et qui ont très faim) peuvent rajouter de la mozzarella.
Mettez la pizza au four, à environ 230 degrés et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ça dépend des fours, le mieux est encore de surveiller la cuisson. On dirait pas, mais la cuisson d’une pizza est assez délicate : il faut que la pâte soit bien cuite, sans pour autant que la garniture ne soit brûlée. Quand la pâte commence à dorer, retirez le plat du four et cassez un œuf que vous disposerez au centre de la pizza. Remettez au four, surveillez la cuisson et, quand vous avez un bel œuf au plat, y a plus qu’à manger la pizza.
Mots importants de la Recette :
Recette de Pizza Clichy-Hawaï
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