Recette Pizza chèvre miel

juin 15

Recette Pizza chèvre miel

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Bon et bien allez savoir pourquoi dès qu’il fait beau et bien chaud et que le soir l’on peut enfin manger dehors, et bien j’ai envie de pizza !!!

Avec une bonne salade et bon verre de vin cela suffit à mon bonheur comme quoi parfois cela tient à peu de chose…

recettes Pizza chèvre miel

Pâte à pizza

Quitte à faire de la pâte, j’en prépare pour 2 plaques (silpat demarle), elle se congèle très bien, et gain de temps pour les jours un peu speed.

- 150 ml d’eau

- 250 g de farine

- 2 c à s d’huile d’olive

- 4 g de levure sèche

- sel à convenance

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients, à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout forme une boule.

Laisser poser à température ambiante environ 1 h 30.

Étaler finement sur le plan de travail fariné et garnir à convenance.

Cette fois en l’occurrence c’était une couche de sauce tomates maison (vive le potager et les conserves de monsieur de l’été dernier), d’oignons émincés finement et confits dans un peu d’huile d’olive.

Ensuite une couche de magret frais taillé en fines lamelles (penser à enlever un max de gras), puis un peu de crème fraîche, des tranches de chèvre frais (acheté à un producteur bio au marché), du miel, un peu de râpé et hop le tout au four préchauffé th 8 / 240 ° pendant 8 à 10 min. Surveiller la cuisson car cela va vite.

Parsemer de thym frais (du jardin) et passer à table.

Vous remarquerez que la seconde partie au fond de la photo à un aspect différent, car généralement je fais mes pizzas bi-goût (comme les malabars !!!). J’hésite toujours entre les différents ingrédients alors comme cela je me fais plaisir. Et ce jour là c’était une des versions préférés des loulous à savoir sauce tomates, oignons, magret, ananas et râpé.

Et vous votre version de pizza préférée c’est laquelle ?

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