C’est l’été …les vacances ..
Une sensation de bien être , de manger plus légé
Alors une pizza , ça vous dit ?
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Ingrédients : pour 4 ou 6 personnes
- 250gr de farine complète , 125gr d’eau , 2 gr de sel , 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , 1 sachet de le vure briochin , une petite boite de concassée de tomate , des herbes de provences , quelques olives noires , une buchette de chèvre , du fromage râpé , une boite de lardon , des tomates fraîches et un oignon .
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Vu la liste des ingrédients , je vous l’avez dis ….
Une vraie pizza ..!!!!!
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Pour la pâte :
- Faire réactiver la levure dans un peu d’eau et de farine
( un quart d’heure suffit )
- Puis réaliser la pâte à pizza .
- Mélanger farine , eau , sel , huile d’olive et levure ..
- Et travailler 5 bonnes minutes
( Laisser reposer 1/4 d’heure )
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Pour la garniture :
- Faire réduire 3 minutes votre concassée de tomate .
( Rectifier le goût avec un peu de sucre si c’est trop acide )
- Couper en rondelles le chèvre , les oignons et les tomates .
- Et faire blanchir vos lardons .
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Voilà , le plus gros est fait .
Il ne vous reste plus qu’à fabriquer votre super pizza !!!!
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- Etaler votre pâte d’une épaisseur de 3 millimètres environ ..
- Répartir la concassée de tomate puis déposer les lardons .
- Et enfin ajouter tout le restant des ingrédients …
- Rondelles de chèvre , oignons , olives etc ……..
- Finir par une bonne couche de fromage râpé .
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Cuisson à 180°C durant 20 à 25 mn .
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Verdict :
- Je ne sais trop parler italien …
- Mais , que bella pizza …!!!!!!!!!
- Je reconnais ne pas en faire souvent , mais j’ai tord ..!!!
- Bien loin de certaines choses au rayon surgelé …
- Voici une vraie pizza digne du nom .
- Goûteuse , savoureuse et avec des vrais produits .
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Vous pouvez ajouter un cordon de miel
Si vous aimez le sucré , salé .
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Alors ..
VIVA LA PIZZA !!!!
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Mots importants de la Recette :
Recette de Pizza à ma façon ..
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