La pizza à la roquette est pour moi la meilleure pizza ! Fraiche, légère et pleine de goût, le vert de la roquette sur le blanc immaculé de la mozarella et tout simplement magnifique ! Choisissez des ingrédients de qualité, c’est ce qui fait toute la différence !
Pour 1 pizza :
- 1 pate à pizza
- 1 boule de mozzarella au lait de bufflone
- 1 grosse poignée de roquette
- quelques pignons
- 1 petit morceau de parmesan
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
Etalez la pâte à pizza. Garnir avec la mozzarella découpée en tranches fines et enfourner à 250°C pendant un petit quart d’heure.
Pendant ce temps faites griller les pignons de pin et assaisonnez la roquette avec un tout petit peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Sortez la pizza du four. Garnissez avec la roquette, les pignons de pin et le parmesan en copeaux (réalisés à l’aide d’un économe).
Mots importants de la Recette :
Recette de Pizza à la roquette
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