Ingrédients:
- 1 oeuf
- 300ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1,5 cuillerée à café de sel
- 30 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Dans la cuve de votre machine à pain, versez le lait, l’oeuf, le sucre, le sel, le beurre fondu, puis la farine. Creusez un trou peu profond dans la farine puis versez-y la levure .
Mettre sur programme « pâte » ou « pétrissage »
Une fois le programme terminé, divisez la pâte en plusieurs pâtons et formez des boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson. Couvrez et laissez lever pendant 1h environ. Avec un pinceau, badigeonner chaque petit pain avec du lait.
Préchauffez le four à 200°C et enfournez pour 20 minutes environ. Sortez les petis pains et laissez-les refroidir avant de déguster!
Voilà une recette que j’ai pris dans le livre « Tous les pains à la machine » aux éditions Flammarion, il est vraiment bien, très complet!
– Stephaliyah –
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Recette de Petits pains moelleux
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