J’ai ressorti ma machine à pains et me voilà donc, en essais de ces petits pains… une vraie réussite, délicieux!!
Ingrédients; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- 450g farine de blé- 120g pesto (maison!)- 2 càs d’huile d’olive- 1/2 càc de sel- 1 càc de sucre
* Dans le bac à pain de la machine, déposer la levure, la farine, le pesto, l’huile, le sel, le sucre, 20cl d’eau tiède et une grosse poignée de pignons de pin.
* Lancer le programme pâte.
* Poser la pâte sur un plan de travail. Partagez-la en une quinzaine de parts. Aplatissez chaque morceau avec la paume de la main (pour chasser l’air) et pliez-le en 3.
* Façonnez des petits pains et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites des incisions (à l’aide de la pointe d’un couteau). Laissez lever 30 minutes.
* Faire cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 190° (th 6-7)
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Recette de Petits pains au pesto/pignons de pin
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