Pour accompagner les œufs cocotte revisités par Jean-François Piège, j’avais fait une crème de parmesan, comme il l’avait présentée. Mais il y en avait un peu trop. Alors j’ai listé de bonnes raisons pour cette recette:
- Un œuf cocotte, ça ne me suffit pas comme repas
- Les pâtes, j’adore ça, j’en mangerais tous les jours
- Les pâtes et le parmesan ça va parfaitement bien ensemble
- Ce serait dommage de perdre le reste de la crème au parmesan
- Je suis gourmande
Penne à la crème de parmesan, inspirée par Jean-Fraçois Piège
Pour 2 personnes
200g de penne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
10cl de crème liquide
Ciboulette ciselée
Sel, poivre
Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparez la crème de parmesan: versez l’huile dans
une casserole, torréfiez le parmesan râpé et ajoutez la crème, le sel
et le poivre. Portez à ébullition en mélangeant pour éviter que le
parmesan n’attache, puis mixez.
Versez les penne dans la crème de parmesan, mélangez pour bien les enrober. Servez et parsemez de ciboulette ciselée.
Mots importants de la Recette :
- recettes penne
- macaroni mascarpone gorgonzola
- recettes penne creme
- recettes cuisine jean-françois piège
- recette de penne
- penneà la crème
- penne recette gratiné
- penne parmesan
- penne creme parmesan
- penne creme
Recette de Penne à la crème de parmesan, inspirée par Jean-François Piège
-
Mini penne aux trois fromages et aux noix
Pour 4 personnes 350 g de mini penne 100 g de gorgonzola 100 g de mascarpone 50 g de parmesan râpé 150 g de cerneaux de noix du sel Retirez la croûte du gorgonzola, coupez-le en petits morceaux et faites-le chauffer au bain-marie. Concassez les cerneaux de noix. [...] Lire ...
-
Gratin de penne à la courge muscade et au comté
Pour 6 personnes 600 g de courge muscade 500 g de penne 100 g d'allumettes de lardons fumées 1 gros oignon 2 gousses d’ail de l'huile d’olive 1 petit verre de vin blanc 1 L de lait entier 70 g de farine 70 g de beurre 150 g de comté ...
-
Penne à la sauce tomates et anchois (Pasta pezoti)
Préparation : 10 minCuisson : 20 minPour 4 personnesINGRÉDIENTS : 500 g de penne1 oignon250 g de tomate cerise200 g d'anchois à l'huile d'olive20 cl de crème liquide1 cuillère à café d'origansel et poivre du moulinhuile d'oliveparmesanPRÉPARATION :Mettre à chauffer l'huile d'olive avec l'oignon émincé sans le faire brunir.Rajouter à ...
-
Nouvelle version penne à la courge et bolets
Petite variante de ma recette de penne à la courge.... J'avais déjà posté une recette de pâtes à la courge. Je voulais la refaire vu la quantité de courge que j'avais reçu de ma maman...Je n'avais malheureusement pas les champignons de paris. J'ai donc utilisé des bolets séchés et j'ai ...
-
Penne à la crème de courgette
En pleine saison des courgettes, mon frigo se remplit peu à peu de ce légume que j'adore. Ce qui est génial avec la courgette, c'est qu'il y a mille et une façons de l'accommoder et ainsi de ne pas s'en lasser. Je vous propose aujourd'hui des penne à la crème ...
-
Penne sauce aux tomates et aux légumes de Viviane
Je me cherchais une recette avec des légumes et aussi du pesto car il m'en restait dans le frigo et j'ai adoré cette recette de Viviane. C'est tout pleins de vitamines.2 tasses de penne5 tasses de légumes (j’avais du brocoli,carottes,chou-fleur)1 oignon haché6 gousses d’ail hachées1 bte de 28 oz de ...
-
Penne à la crème et au saumon fumé.
Des penne qui ressemble énormément à mes tagliatelles au saumon,les pâtes au saumon en moins...Et cette fois-ci,j'ai mélangé directement le saumon fumé dans la sauce,ce qui lui a permis de cuire un peu. Lors de ma grossesse,je n'étais pas immunisée contre la toxoplasmose et à l'arrivée des fêtes,en faisant mes ...
-
CASSEROLE DE POULET ET DE PENNE À L’ITALIENNE
Ça fait changement que de manger des pâtes avec du boeuf etc'est très bon. 2 tasses de penne1 c. à table d'huile d'olive1 oignon moyen, haché1 gousse d'ail, haché fin2 tasses de champignons tranchés1 boîte 796 ml de tomates en dés Aylmer1 boîte 284 ml de soupe aux tomates Aylmer1-1½ ...
-
Penne à la crème d’aubergines
envie d'aubergines mais sans tomates, j'ai donc fait un essai avec de la crème..... pour 2 personnes 250 g de penne 1 aubergine 15/20 cl de crème fraiche épaisse 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 2 tranches de jambon de Parme origan piment[...] Lire la suite sur ...
-
Penne créme de tomates et de jambon
une recette trés ancienne, spécialité du dimanche soir..... pour 4 personnes : 3 ou 4 tranches de jambon blanc 20 cl de crème fraiche épaisse 2 tomates 400 g de penne ou farfalles 1 bouquet de basilic frais sel,poivre Couper le jambon en petits carrés. faites le[...] Lire la suite ...
-
Salade de pâtes et poulet au pesto d’estragon
L'été est particulièrement chaud, cette année, sur l'Atlantique Nord. J'ai de moins en moins envie de passer du temps dans la cuisine et encore moins de m'attaquer à des recettes compliquées. La bonne vieille salade de pâtes reste l'un de mes classiques de la saison, avec des variations, comme ce ...
-
Gratin d’asperges vertes, pâtes et saumon fumé
J'ai enfin trouvé des asperges suisses, donc je m'en suis achetées... J'avais envie d'essayer une nouvelle recette, j'ai trouvé celle-ci ici, sur le blog de Viviane et je l'ai un peu transformée. Cuire 300-400g de pâtes penne et les égoutter.Laver, couper les extrémités de 500g d'asperges vertes assez fines et ...
