Une semaine autour de la crêpe en vue de la Chandeleur,cela vous dit?
Vous connaissez déjà ma pâte à crêpes légères,celle à la bière ou encore celle au yaourt ou plus original la pâte à crêpe chinoise.Voici une nouvelle recette afin de réaliser de délicieuses galettes comme la galette complète ici.
Il existe autant de recettes de pâte à crêpes que de famille en Bretagne avec pour chaque sa petite touche personnelle.La pâte à crêpe au sarrasin se prépare avec de l’eau ou du lait,parfois les deux.J’ai même une variante que je vous réserve pour plus tard.
Je prépare toujours mes pâtes à crêpes au blender en prenant soin de verser les liquides d’abord puis les solides.
Ne pas hésiter à ajouter de l’eau à la pâte si cette dernière demeure épaisse.
Pâte à crêpes au sarrasin (10 crêpes)
250gr de farine de sarrasin-1 oeuf-1cc de gros sel de Guérande-500ml d’eau
Dans le bol de votre blender,mélanger tous les ingrédients ensemble juqu’à obtention d’un mélange lisse et fluide.
Placer au frais pour la nuit.
Le lendemain,faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de Pâte à crêpes au sarrasin.
-
Galettes de sarrasin aux champignons
aujourd'hui aucune obligation en vue donc on reste cloîtré au chaud à la maison en dépit d'un frigo quasi vide...donc ce serra cuisine du placard à midi... Galette de sarrasin 300 g de farine de sarrasin bio1 oeuf bio75 cl d'eausel Mélangez la [...] Lire la suite sur le blog
-
Tagliatelle au sarrasin, sauce au chèvre et Pineau, concassé de noix
Après la tarte au Pineau d'hier, voici une petite recette salée extra. Lorsque nous avons dégusté les différents Pineau, lors de notre week-end, Cecilia a eu une idée géniale : le mariage du chèvre et du Pineau vieux qui a un bon arrière-goût de noix. J'ai donc repris cette idée ...
-
Petits galets de sarrasin (graines)
Vous avez fait trop de sarrasin? IL vous en reste? Voici une recette simple pour recycler ses bonnes petites graines!!!! Vous pouvez aller voir ICI sur Wikipédia pour avoir quelques infos concernant le sarrasin.Ingrédients pour 10 galets* 1 ramequin de sarrasin cuit* 1 oeuf* 1 tomate* 1/2 petit oignon* de ...
-
Cake aux 4 légumes et à la farine de sarrasin ( sans gluten )
Un cake à la farine de sarrasin et aux 4 légumes, moelleux et léger servis avec une salade d'endives/cernaux de noix .. Un délice ! Pour la recette rien de plus simple : pour une personne servi en plat, pour 3 servi en entrée ( multiplier par le nombre de ...
-
GALETTE SARRASIN-AZUKIS ss gluten
Pour 2 galettes : 1/2 tasse d'azukis cuits et réduits en purée 1 tasse de flocons de sarrasin 4 càs soupe de riz cuit 1 tasse de lait d'amande 1 grosse échalotte émincée persil séché gomasio algues pêcheur 1/ Dans une terrine mettre la purée d'azukis, les flocons de sarrasin ...
-
Mini cakes à la farine de sarrasin,lardons et poireaux.
J'adore la farine de sarrasin.J'aime beaucoup son petit côté "rustique",surtout dans les galettes.Alors quand j'ai vu cette recette dans le livre mini cakes (éditions MARABOUT),je n'ai pas pu résister. Attention,je préfère vous prévenir tout de suite,si vous n'aimez pas la farine de sarrasin,utiliser de la farine "normale" car oui,le goût ...
-
Galette de sarrasin farcie aux fèves ( sans gluten )
Une petite recette végétarienne du soir, rapide et délicieuse: galette de sarrasin farcie aux fèves la recette ( pour une personne ) 2 galettes de sarrasins ( farine de sarrasin + sel ) 120 gr de fèves cuites curcuma + gingembre ( pour la circulation sanguine, j'ai tendance à avoir ...
-
Mi Crumble mi gâteau express aux noix, cannelle et aux pommes à la farine de sarrasin
Voilà un crumble express J 'étais en panne de farine blanche , j ai donc utilisé de la farine de sarrasin.. J en ai mis très peu, j avais peur du gout, mais en fait ça donne un bon goût.J 'ai fait ça très vite pour un diner surprise et ...
-
Sarasinotto
Le titre vous parait peut être un peu bizarre, certes ..... mais ce n'est pas si étrange que ca!En fait il s'agit de graines de sarrasin que l'on trouve dans les magasins bio que j'ai cuit comme un risotto....et bien c'est bien bon...avec cette petite pensée pour les bonnes crêpes ...
-
Pain à la farine de sarrasin vert à la MAP
Pour continuer sur ma lancée des pains maisons, voici un excellent pain que j'ai réalisé en substituant un peu de farine de sarrasin vert à la farine blanche, dans une recette tirée de mon petit livret Black & Decker. Cette idée me vient de ma tante Georgette qui a l'habitude ...
-
Sarrasotto aux champignons d’automne
Après ces quelques semaines d'absence durant lesquelles nous avons changé de saison, je vous propose un plat complet : un sarrasotto aux champignons. Il se prépare sur le même principe que le risotto : le sarrasin cuit dans peu d'eau jusqu'à évaporation du liquide. Pour 4 personnes : - 300 ...
-
CROQUANTS AU SARRASIN
A l'approche de Pâques, je vous propose des petits croquants au sarrasin. C'est l'idéal avec un thé ou un café. La recette est très simple et prête en moins de temps qu'il faut pour le dire : Pour une cinquantaine de bouchées il faut : une tablette de chocolat dessert et 200g ...
