Des palmiers, pour l’apéritif, on peut en faire un peu avec tout et n’importe quoi. Ceux-ci sont fait avec du pesto rosso, quelques pignons concassés et des feuilles de basilic.. pour les nostalgiques de l’été et des vacances en Italie en quelque sorte!
Palmiers au pesto rosso, pignons et basilic
pour 16 palmiers
1 pâte feuilletée pré-étalée
50g de pesto rosso
25g de pignons
5-6 feuilles de basilic
Dérouler la pâte feuilletée et couper 2 côtés pour avoir 2 bords droits.
Étaler le pesto rosso sur la pâte feuilletée.
Dorer les pignons à sec dans une poêle. Les concasser grossièrement et les répartir sur le pesto.
Déchirer les feuilles de basilic et les éparpiller sur le pesto rosso.
Rouler la pâte feuilletée sur elle même et mettre le boudin au congélateur pour 30 minutes.
Le débiter en rondelles de 1,5cm et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 190°C et cuire pendant 15 minutes.
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Recette de Palmiers au pesto rosso, pignons et basilic
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