Un bon pain au goût et à la texture qui me rappellent le brownie.
- 1 paquet de chocolat noir 70% cacao Baker’s Suprême, haché (6 carrés)
- 1/4 tasse de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de café infusé, fort
- 1 c. à soupe de zeste d’orange
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de pacanes hachées (moi noix de grenoble)
Chauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à pain de 4X8 pouces avec un papier d’aluminium ou sulfurisé.
Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un petit bol convenant à cet usage, à intensité élevée pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu.
Battre les oeufs et le sucre au fouet, dans un bol moyen, jusqu’à homogénéité. Incorporer le café, le zeste et le mélange de chocolat. Ajouter la farine; bien mélanger. Incorporer les pacanes. verser dans le moule préparé.
Cuire de 30 à 35 minutes jusqurille’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte avec des miettes humides. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démouler sur une grille; laisser refroidir complètement. Couper en tranches.
Source: Kraft, fêtes 2009
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