Il y a un moment que je voulais faire des nonnettes
Séquence Nostalgie avec ce mélange de saveurs qui me rappelle mon enfance quand ma grand- mère nous en apportait
Après avoir surfer sur la blogosphère j ‘ai fait un petit mélange à ma façon , je suis contente du résultat
Nonnettes
Pour 12 muffins
125 g de farine T55 -200 g de farine complète Francine - 1 cc de bicarbonate de soude – 9 g de levure - 1 cc de mélange d’épices pour pain d’épices - 100 g de cassonade ou sucre complet - 12 cl de lait - 160 g de miel – 90 g de beurre – 1 gros œuf – Marmelade d’oranges ou abricots
Pour le glaçage : sucre glace – un peu d ‘eau ou liqueur d’oranges
Préchauffer le four Th6/180°C
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure
Faire chauffer dans une casserole le lait , beurre, miel et le sucre complet
Verser et mélanger à la spatule le mélange lait miel sur le mélange farine , Ajouter l’œuf
Répartir la pâte dans les muffins au 3/4 puis une cuillère de marmelade
Enfourner 20 minutes environ
Démouler , badigeonner d’un glaçage sucre glace avec un peu d ‘eau ( mélange pâteux ) ou de liqueur d ‘orange ou un peu de marmelade
Aujourd’hui j ‘ai juste badigeonné à la marmelade
Variante :
Possibilité de congeler
Ajouter des écorces d’oranges ou des pépites chocolat
Recette de Nonnettes or not nonnettes ?
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