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biscuit roulé aux marrons glacés
Ajouté le 21/12/2003 - Auteur : delices
Il vous faut:
3 jaunes d'oeufs 120g de farine 100g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs (battus en neige) 400g de brisures de marrons glacés. 3 cuillères à soupe de vieux rhum 1 bombe de crème chantilly Tout d'abord dans un grand plat mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le rhum,puis la farine,et les blancs d'oeufs battus en neige. Etalez ensuite la pate obtenue sur une plaque de four garnie de papier aluminium. Laissez cuire à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes. Pendant ce temps dans un robot mixez le contenu de la bombe chantilly avec les débris de marrons glacés. Ensuite en sortant la plaque du four garnissez votre biscuit avec le mélange de chantilly et de marrons glacés. Roulez enfin le bicuit au travers de lui-meme. Décorez si vous le souhaitez avec quelques débris de marrons glacés. Bonne dégustation philippe raynaud |
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