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chicken tikka massala ( a ma façon )

 
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mich
Cuisinier
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Inscrit le: 19 Oct 2005
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MessagePosté le: Ven Oct 21, 2005 6:57 am    Sujet du message: chicken tikka massala ( a ma façon ) Répondre en citant

INGREDIENTS
Filets de poulets découpés en dés
Brunoise de légumes
Tomates concassées
Creme fraiche
Yaourt maigre
Tandoori
Garam massala
Huile de noix
Ail
Safran
OPERATIONS
Faire mariner les dés de poulets , dans du yaourt maigre,du tandoori et de l’huile de noix(minmum 8hrs) + c'est encore mieux

Sauce :
Faire revenir les légumes dans du beurre et de l’huile de noix,soupoudrer ensuite de tandoori ajouter les tomates, assaisonner et laisser cuire a feu doux
Mixer l’appareil et filtrer au chinois
Faire revenir le poulet et sa marinade dans un peu de beurre et de l’ huile de noix ,laisser mijoter ,incorporer a la sauce monter a la creme ajouter du safran et le garam massala
Servir avec du risz au safran et des raisins secs (les faire gonfler avec le riz les 5 dernières minutes de cuisson) et du nan

le résultat en images
un click sur la photo pour agrandir le format Wink







amicalement
michel


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Xavier
Administrateur
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Inscrit le: 19 Fév 2004
Messages: 1896
Localisation: Gironde
1166 poires

MessagePosté le: Ven Oct 21, 2005 7:46 am    Sujet du message: Répondre en citant

Super, et pour la recette des pains nams c'est ici >
https://recettes-de-cuisines.com/dossiers/dossiers.php?id_dossier=33


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sardine
Cuistancier
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Inscrit le: 14 Déc 2004
Messages: 244
Localisation: ain
279 poires

MessagePosté le: Mer Oct 26, 2005 4:50 pm    Sujet du message: chiken Répondre en citant

bonjour


waouuuuuu super cette recette merci mich je teste demain

a+ sardine


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mich
Cuisinier
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Inscrit le: 19 Oct 2005
Messages: 252
Localisation: belgique
536 poires

MessagePosté le: Jeu Oct 27, 2005 5:29 am    Sujet du message: Répondre en citant

Wink
super , j'attend tes commentaires , sardines Wink

a péluches Laughing

mich


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