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truffes aux noix et à la vodka
Ajouté le 23/11/2003 - Auteur : delices
Dans quelques semaines noel et le moment de déguster des truffes.
Il vous faut: 250g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de cacao 3 jaunes d'oeufs 30g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 70g de noix en poudre 3 cuillères à soupe de vodka Tout d'abord faites fondre tout doucement le chocolat au bain-marie puis ajoutez-y les jaunes d'oeufs,la crème fraiche,les noix en poudre,le beurre et la vodka. Bien mélanger puis faites refroidir la préparation dans votre réfrigérateur.,pendant une bonne demi heure. Puis faites des petites boules que vous allez passer dans le cacao et mettez-les ensuite sur du papier aluminium. Remettez au frais et dégustez sous quelques jours. Philippe raynaud délices |
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