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Gateau de patate douce aux raisins et aux noix
Ajouté le 29/09/2003 - Auteur : delices
Pour cette recette il vous faut:
5 patates douces 1oog de raisins blanc secs 100g de cerneaux de noix 1 sachet de sucre vanillé 5 cuillères à soupe de farine 4 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf 25 cls de lait et un peu de rhum Tout d'abord faites macérer dans le rhum les cerneaux de noix et les raisins secs. Puis épluchez les patates douces et faites les cuire pendant pendant 1/2 heure. Une fois cuites passez-les au robot. Puis ajoutez le sucre vanillé et mélangez bien. Rajoutez le lait puis le jaune d'oeuf et enfin vos blancs battus en neige sans oublier la farine. Bien travailler la pate et ajoutez en dernier lieu les cerneaux de noix et les raisins blancs secs.. Versez la préparation dans un moule à charlotte légèrement beurré et faires cuire pendant 3/4 d'heure au four thermostat 200 degrés. Laissez refroidir et vous pouvez maintenant déguster ce gateau. Philippe Raynaud Délices |
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