Si vous êtes à la recherche d’exotisme, voici un gâteau savoureux et moelleux qui vous fera oublier le mauvais temps.
Ingrédients:
1 yaourt bulgare
160 g de farine
40 g de maïzena
80 g de sucre (ou plus selon le goût)
80 g de beurre demi-sel (ou doux)
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 citron vert non traité (ou jaune)
Sucre glace
Préparation:
Mélanger dans un saladier le yaourt avec le sucre. Incorporer les oeufs un à un. Ajouter le beurre fondu, la farine, la maïzena et la levure. Parfumer du zeste râpé et de la moitié du jus du citron. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
Verser dans un moule carré beurré et cuire 40 à 45 min au four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mélanger 5 c.s de sucre glace et le reste du jus de citron. Etaler le sirop sur le gâteau avec le dos d’une cuillère. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
Recette de Moelleux au citron
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