Un très rapide message pour vous tenir au courant de l’évolution de mes marrons glacés maison (quand Bergamote effectue un « crash test » pour vous).
Tout d’abord, merci à tous pour vos encouragements et/ou retours.
Je suis désolée de répondre à vos questions avec autant de retard, je suis clouée au lit (moi qui ne suis jamais malade, grrrr !) depuis plusieurs jours avec de la fièvre (le thermomètre oscille entre 39 et 40°C).
Bilan à J+8 : les marrons ne sont toujours pas glacés. Ils sont entiers, pas brisés, mais pas confits du tout.
Ils ne sont pas vraiment durs mais vraiment pas mous. Leur couleur est proche du marron foncé, très sombre, comme des marrons non décortiqués, en fait. Le sirop est encore relativement liquide, je trouve, c’est étrange, d’habitude il épaissit plus vite.
Leur goût est très bon, mais ils ne sont toujours pas glacés. M’en fiche : je les aurai à l’usure, je continuerai un mois s’il le faut 
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Recette de Marrons glacés maison : J+8
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Marrons Glacés maison : c’est parti !
Ca y est, c'est parti, j'ai commencé mes marrons glacés maison. Suite à mes mésaventures de l'année dernière (les marrons glacés étaient soient brisés, soit durs... très bons quand même, mais...), j'ai choisi cette année des marrons surgelés Leader Price (je rappelle que je n'ai toujours pas d'actions chez eux, ...
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à vos marques, prêts, Marrons-Glacez !
Eh oui les amis, nous y sommes presque, Noël approche. Il est encore un tout petit peu tôt, mais comme ces friandises demandent un certain temps de préparation, j'ai décidé de vous en parler ce soir.Tout a commencé il y a quatre ans (déjà !). J'avais envie de marrons glacés. ...
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Yaourts vanille-crème de marrons
Eh oui ça y est je me suis mis à faire mes yaourts maison, le père noël m'a gâté, j'ai eu une yaourtière.Grâce au livre de Murielle, aux conseils de mes copines et aux blogs je me suis lancée. Pour 8 yaourts vanille-crème de marrons 1 litre de lait bio ...
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fondant chocolat- marrons sans oeufs
une petite bûche fondante sans oeufs pour vous souhaiter une bonne année, !! pleine de gourmandises.... pour 8 à 10 personnes 250 g de chocolat noir 300 g de purée de marrons 200 g de crème de marrons 25 ml de crème fleurette 1 gousse de vanille 250 g de ...
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Mousse aux marrons
En surfant régulièrement sur internet, je tombe toujours sur des recettes alléchantes, que j'ai tout de suite envie d'essayer. Nous aimons beaucoup le marron mon père et moi, donc cette mousse a été un grand succès à la maison : légère, onctueuse et juste sucrée, avec ce petit goût de ...
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Cake aux marrons glacés.
Une petite douceur matinale pour vous souhaiter de joyeuses fêtes.J'éspère que vous passez d'agréables moments et que vous avez été gâtés. Point de blabla aujourd'hui.Je profite... Cake aux marrons glacés (10 personnes) 200gr de marrons glacés-2 oeufs-160gr de sucre-150gr de farine à gâteaux-1CS de crème de marrons-1 yaourt-2CS de Cointreau-10cl ...
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Fondant à la Crème de Marrons
Un gâteau ultra moelleux, ultra fondant et très parfumé... Une petite friandise !pour 6-8 personnes3 oeufs500 g de crème de marrons (maison)4 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe de crème fraîcheBattre les oeufs pour les rendre bien mousseux.Ajouter la crème de marrons puis la farine et la crème ...
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Pintade lardée aux marrons et airelles
1 pintade pour 6 personnes2 tranches fines de poitrines fumée500g de marrons au naturel250g d'airelles au sirop5 càs de miel1 cà s d'huilesel et poivre Prechauffer le four à 210°cMettre la pintade dans un plat ,mettre le lard sur la pintade ajouter 3 cà s d'eau laisser cuire 1 heure ...
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Yaourt aux marrons glacés
J'ai eu le plaisir de recevoir plusieurs livres des éditions Sky Comm, dont celui-ci, sur les yaourts. Et vous savez combien j'apprécie les yaourts maison! Pour ma première recette tirée de ce livre, j'ai choisi les marrons glacés, un bon moyen de terminer les restes des fêtes! En plus, ils ...
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Crème de marrons 2ème
Bon je fais quoi avec les 250g de crème de marrons qu'il me reste ? Au départ j'étais partie dans l'idée de faire des Marron'suiss mais c'était avant ma visite sur le joli blog Talons Hauts et cacao.J'y ai trouvé un fondant...hum une vraie merveille avec [...]
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Petites crèmes aux marrons façon Danette.
Pour finir un pot de crème de marrons entamé,je me suis demandé avec quoi je pouvais,ou plutôt comment je pouvais le terminer. Plein d'idées me sont venues en tête (que je garde précieusement pour plus tard) mais c'est cette dernière qui a retenu mon attention alors que nous n'avions plus ...
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Fondant à la crème de marrons
Je partage avec vous ce gâteau festif. Il a orné la table de notre réveillon avec la taditionnelle bûche. C'est un gâteau fondant mais pas vraiment léger !! Je vous conseille de rajouter encore un peu de crème de marrons car on ne la sentait pas assez à mon goût. ...
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Cake à la crème de marrons et au cacao
160 g de farine 150 g de crème de marrons 40 g de cacao en poudre non sucré 4 oeufs ½ sachet de levure 150 g de sucre 190 g de beurre un peu de sucre glace Préchauffez le four à 200 °. Mélangez la farine, le cacao et la ...
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Divins fondants aux marrons
Attention aux yeux : il faut quinze minutes pour préparer ces fondants, trente pour les cuire, et ils resteront à jamais gravés dans l'esprit de vos convives (enfin, presque). Bref, ces divins fondants aux marrons sont le dessert idéal pour la petite fête qui se prépare, parait-il, la semaine prochaine...Divins ...
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Chinois à la crème de marrons
Ingrédients 40 gr de sucre 60 gr de beurre mou 280 ml de lait 450 gr de farine 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé crème de marrons Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf la crème de marrons Lancer le programme “pâte levée” Au ...
