voici une recette qui , j’en suis sûre, sera l’occasion de faire découvrir à vos bambins les courgettes !!!
purée de pomme de terre au lait de coco… (il ne faut JAMAIS employer le terme de « courgette » devant vos enfants)
Ingrédients pour 2 personnes
1 courgette moyenne
2 pommes de terre
1 citron vert
20 cl de lait de coco
coriandre
sel
Préparation
Pelez, coupez et faites cuire les pommes de terre 15 min.
Ajoutez à mi-cuisson les courgettes coupées en tronçons.
Râpez finement le zeste du citron.
Chauffez-le à feu doux avec le lait de coco.
Passez les pommes de terre et les courgettes au « chinois ». Mélangez et salez.
Parfumez de coriandre ciselée .
Versez un filet de citron.
Recette de Mange tes courgettes !
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